Как приготовить сосиски в домашних условиях, чтобы отвечали всем требованиям правильного питания. По этому рецепту получаются натуральные домашние мясные сосиски, годятся для детского питания.
Приобрела на алиэкспрессе силиконовую форму для приготовления сосисок.
Теперь готовлю сосиски, замораживаю и в любой момент можно приготовить быстрый ужин или фастфуд. Это, оказывается так просто.
Фарш можно приготовить из свинины или курятины, лучше из окорочков. Из грудки, возможно, сосиски будут суховаты.
На 700 г мяса взяла 2 столовые ложки манки, 100 мл стакана молока, соль, перец и приправу сухая аджика адыгейская, очень ее люблю.
Мясо на фарш перемолола на мясорубке дважды: первый раз через среднюю решетку, второй раз - через мелкую.
Добавила молоко постепенно, перемешивая фарш.
Посолила, поперчила и добавила сухую аджику. Можно заменить любой другой приправой, какую любите.
Должна получиться мягкая пластичная масса.
И теперь накладываю в силиконовую форму фарш, утрамбовывая, чтобы получилась плотная сосиска. Накрываю силиконовой крышечкой, придавливая, чтобы получилась форма сосиски.
И теперь можно заморозить, потом запечь на сковороде-гриль, можно сразу прямо в форме запечь в духовке 20 минут, можно замотать пищевой пленкой форму и сварить в кастрюле 20 минут.
Самая сочная сосиска в собственном соку получается отварная в кастрюле.
Посмотрите видео приготовления сосисок на ДЗЕН
и на ЮТУБе
Форму для сосисок можно купить здесь: https://ya.cc/m/Fy9gAgB?erid=5jtCeReNx12oajquZbpTtDE
Приготовьте также
Гречаники с фаршем под соусом пальчики оближешь
Невероятно простой рецепт сочной отбивной из куриной грудки
Подписывайтесь на канал Вкусности жизни.