Ах, любимая картошка. Жареная, пюре, запеченная или (мой личный фаворит) вареная и поданная с ручкой сливочного масла, фри — это основной продукт для кладовой и самая комфортная еда.
Некоторые садоводы могут задаться вопросом, стоит ли выращивать этот дешевый и обильный урожай, ведь с ним много хлопот,нужно много места, времени и энергии. Но хотя правда, что выращивание собственного картофеля сопряжено с трудностями, нет ничего лучше, чем свежесобранная картошка.
Более того, существует множество вариантов для экспериментов, каждый из которых имеет разные вкусы, текстуры и характеристики и ведет себя по-разному при приготовлении.
Если вы не знаете, с чего начать, или уже близки к тому, чтобы сузить свой окончательный выбор вкусных сортов, взгляните на этот сводный список самых уникальных, вкусных и визуально привлекательных сортов картофеля, которые вы можете выращивать в своем собственном дворе для наших любимых предложений.
Есть несколько вещей, о которых нужно знать, выбирая, какой тип или типы картошки вы будете выращивать в своем собственном саду:
Сначала подумайте, что вы хотите сделать со своим урожаем. Например, вы хотите приготовить изумительное пушистое пюре, самые свежие жареные блюда или идеальные жареные во фритюре чипсы?
Это может звучать глупо, говорить — конечно, выращивание — это просто окучивание? Но на самом деле, каждый сорт обладает своими уникальными характеристиками и характеристиками, которые означают, что некоторые из них лучше подходят для определенных целей, чем другие.
Это связано с тем, что в разных сортах содержится разное количество крахмала, а также разные уровни сахара. Это уровень крахмала, который определяет, является ли картофель мучным или пушистым и ломается ли во время приготовления или остается неповрежденным с твердой, влажной, восковой текстурой.
Чем выше содержание крахмала, тем больше картофеля ломается при его приготовлении. Поэтому картофель с высоким содержанием крахмала идеально подходит для выпечки и затирания, а также для приготовления дольки или картофеля фри.
Типы с низким содержанием крахмала, с другой стороны, являются восковыми и хорошо склеиваются при приготовлении, что делает их идеальными для использования в супах, рагу и салатах.
Еще один главный совет при выборе сортов для выращивания — помнить, что сорта разбиты по категориям по трем различным группам, связанным с количеством дней, которые им требуется для достижения зрелости: ранним, средним или поздним.
Вы также иногда будете видеть их, называемые первыми ранними, вторыми ранними и крупными культурами, с некоторыми типами, которые также соединяют две категории, например, сорт с середины до конца сезона.
Ранние, что неудивительно, возможно, самые ранние, чтобы созреть. Они требуют около 75-90 дней под землей, а иногда даже меньше времени.
Растения раннего сезона занимают меньше места в саду, чем другие сорта, и они менее подвержены болезням картофеля, так как их обычно собирают до того, как болезнь успевает завладеть.
Среднеспелые сорта растут следующим, созревают примерно через 95-110 дней. Они, как правило, готовы к уборке в середине лета.
Сорта позднего сезона, как правило, созревают за 120-135 дней, а некоторым типам требуется до 160 дней для достижения зрелости.
Еще одно различие между этими сортами заключается в их размере — ранний картофель, как правило, будет меньше, чем основные виды или в конце сезона. Но это не всегда так, так как типы мальков обычно вписываются в категорию позднего сезона.
Картофель, называемый «новым», на самом деле не имеет своего собственного типа, скорее, его собирают рано, когда он маленький.
ЛУЧШИЕ 11 СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Если вы жаждете воскового желто-желтого окраса, тонкокожий красный или что-то белое или синее, у нас есть лучший выбор, который вы обязательно полюбите! Время проверить нашу сводку новостей ...
1. ДЕЙЗИ ГОЛД
«Daisy Gold» является идеальным универсальным продуктом с рыхлой и влажной мякотью, который идеально подходит для варки, выпекания и натирания.
Этот веселый картофель желтого цвета красив и энергичен, и устойчив к вирусам, с одной упаковкой из 10 мини-клубней с 3-5 глазками, каждый из которых дает 50-80 фунтов картофеля. Он также устойчив к нематодам.
Этот сорт готов к уборке примерно в середине сезона, а клубни созревают через 80 дней после посадки.
2. КЕННЕБЕК
«Кеннебек» - очень популярный универсальный картофель.
С его гладкой, тонкой кожей и кремовой текстурой, что особенно замечательно в этом сорте, это то, что он сохраняет свою форму при приготовлении — что делает его идеальным для использования в салатах, карри, супах и тушеных блюдах - в то же время содержит достаточно крахмала, чтобы быть пюре или жареным без проблем.
Вы можете ожидать, что будете есть много картофеля, если вы выращиваете этот сорт, так как он дает высокие урожаи. Более того, этот картофель хорошо хранится, а это значит, что вы можете продолжать наслаждаться урожаем через много месяцев после того, как растения закончат производство.
Это ранний сорт мейнкропа, готовый к уборке через 80 дней. Он устойчив к поздней болезни, черной ноге и картофельным вирусам A и Y.
3. КРАСНОЕ ЗОЛОТО
Если вы ищете идеальный вкус, не ищите дальше.
«Красное золото» предлагает восхитительный ореховый вкус, совершенно непохожий на любой суп, который вы можете найти в продуктовом магазине. С желтой мякотью и малиново-красными глазами, это тоже очень красивая картошка.
Этот универсальный среднеспелый сорт, родом из Северной Европы, может быть пюре, жареным, запеченным или тертым. Заросли созревают через 90 дней. Имейте в виду, что они лучше всего подходят для кратковременного хранения.
4. КРАСНЫЙ ПОНТИАК
Еще один победитель в категории «универсал», этот красный сорт раннего сезона обладает дополнительным преимуществом, состоящим в том, что он обладает особенно тонкой кожурой, что делает его очень привлекательным выбором, будь то урожай на новой стадии или выращивание до зрелости.
«Red Pontiac» имеет воскообразную мякоть и идеально подходит для выпечки, варки, затирания, запекания или особенно для использования в салатах. Этот тип не подходит для жарки. Растения известны хорошей устойчивостью к засухе.
Продолжение следует...