Как готовить свиную рульку в духовке с картошкой.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать Рецепт

Как готовить свиную рульку? Это очень просто! Совсем не хлопотно и не ужас как долго.  😉 И какой моральный человек готовит свинину без картошки? Это точно не мы!  😀

КАК ГОТОВИТЬ СВИНУЮ РУЛЬКУ ИЛИ ГОТОВИМ РУЛЬКУ СВИНУЮ В ДУХОВКЕ, НЮАНСЫ:

1. Набор специй можно минимизировать до: чеснок, тимьян (или прованские травы), перец, соль, лимон.
2. Мед лучше разогреть в микроволновке. Для пикантности его можно смешать с горчицей. Шкурка получится пожалуй интереснее. 
3. Если захотите дополнить трапезу тушеной капустой, то рекомендую вот этот рецепт.

Если есть желание визуализировать процесс приготовления, то смотрите как приготовить свиную рульку в видео сразу после рецепта.

Приятного вам аппетита!

0 - 0 голосов Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

КАК ГОТОВИТЬ СВИНУЮ РУЛЬКУ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВИНОЙ РУЛЬКИ В ДУХОВКЕ.

Совершенно не сложно и очень вкусно!

Общее Время:2 часа 20 минут

Порции: 3 порции

Ингредиенты

1. 3 шт рулька свиная
2. 3 шт лук репчатый красный
3. соль морская крупная
4. мед жидкий. Пару столовых ложек

для Натирки:

1. 4 зубчик чеснок
2. 1,5 ч.л. соль
3. 1,5 ст.л. сок лимона
4. 3/4 ч.л. перец чили хлопьями
5. 3/4 ч.л. тмин
6. 3-4 шт гвоздика
7. 8-9 шт перец черный горошком
8. 1/2 шт розмарин 1/2 веточки
9. 2 шт тимьян 2 веточки

Картошка:

1. картофель по вместимости противня
2. оливковое масло
3. соль
4. приправа для картошка или какая вам нравится

Инструкции

Все ингредиенты намазки перетираем в ступке или складываем в пакет и отбиваем скалкой.

Лук нарезаем кольцами.

Ножом делам отверстия в рульке вдоль кости. Мясо (не шкуру!) смазываем натиркой включая отверстия вдоль кости. Шкуру натираем солью. Лук выкладываем на противень, верху кладем рульки.

Ставим запеваться в духовку на 30 минут при 220С. Далее необходимо уменьшить нагрев до 190С и запекать еще 1,5 часа (от величины рулек).

Картошку хорошо моем, нарезаем на ломтики, поливаем маслом и посыпаем солью и приправой. Перемешиваем. Добавляем к свинине за час до готовности.

За пол часа до готовности пару раз смазываем рульки медом.

Вынимаем из духовки

И наслаждаемся!

Видео приготовления рецепта: