Простейший в приготовлении рецепт, удивите родных пикантным сочетанием стейка из свинины и сладким перцем.
Свинина всегда была одним из самых популярных видов мяса благодаря своей мраморности и нежным вкусом. Для приготовления данного блюда вы можете использовать любимы вами отрез (лопатку, окорок, карбонат, вырезку, корейку). Свиной жир обладает особым вкусом который он приобретает после термообработки, а также не позволяет мясу пересохнуть.
Для рецепта необходимы:
- Свиная корейка на кости
- Болгарский перец
- Красный лук
- Чеснок
- Оливковое масло
- Базилик
- Бальзамический уксус
- Соль
- Перец
- Тимьян
- Сливочное масло
- Сахар
Для начала лук и перец нужно мелко нашинковать ломтиками и полукольцами соответственно. Обжарить на оливковом масле на большом огне 3-5 минут, посолить и поперчить. Добавить 1-1,5 ст. л. сахара, уменьшив огонь, перемешать. Добавить 2 ст.л. бальзамического уксуса. Тушить до образования карамели, примерно 2-3 минуты. Снять с огня, добавить мелко нарезанный базилик, перемешать, гарнир готов.
Свиные стейки посолить и поперчить, обжаривать на оливковом масле примерно 3-5 минут с каждой стороны, если есть жировая прослойка, сначала растопите жир. После первого переворачивания стейка добавляем сливочное масло, чеснок и тимьян, поливаем этим маслом стейки для образования золотистой корочки.
Подавать с гарниром из карамелизованных овощей.
Читать также:
Два простейших рецепта ребрышек барбекю
Два простых рецепта куриных крылышек
Два простых рецепта вкусного шашлыка
Два супер маринада для шашлыка
Простой рецепт подключённых, на мангале, рёбер в глазировке.
Два простых рецепта шашлыка из курицы
Один из самых вкусных шашлыков из говядины
Простой рецепт шашлыка из баранины
Простой рецепт шашлыка, который понравится всем
Шашлык в томатном маринаде по-итальянски
Два простых маринада для вкусного шашлыка
Два быстрых маринада для шашлыка
Два китайских маринада для шашлыка