Существуем множество вариантов теста для пиццы. Я расскажу здесь о простом рецепте, как получить пышное тесто.
Ингредиенты для теста:
1) мука 250 - 300 г.
2) вода 125мл.
3) сухие дрожжи 8г.
4) соль 1/2 ч.л.
5) растительное масло 1ст.л.
Ингредиенты для начинки:
1) колбаса варенная 250г
2) колбаса сырокопченая 100г
3) сыр 200г
5) маринованные огурчики 150г
6) оливки без косточки 50г
Готовим тесто
Для начала сухие дрожжи растворяем в воде. Перемешиваем, до получения однородной массы. Оставляем на 15 минут.
Берем муку, добавляем туда смесь воды и дрожжей, добавляем соль и растительное масло.
Перемешиваем. Начинаем месить тесто до появления однородной массы. Добавляем по необходимости еще муки. Получившееся тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
По истечению этого времени достаем тесто. Обминаем его. Раскатываем получившееся тесто на противень.
Готовим начинку
Варенную колбасу, огурцы маринованные мелко режем. Колбасу сырокопченую режем тоненькими круглешками. Оливки нарезаем также круглашками. Сыр натираем на терке.
Готовим пиццу
Тесто намазываем небольшим слоем кетчупа и майонеза. Сверху высыпаем равномерно колбасу варенную, огурцы маринованные, оливки. Выкладываем сырокопченую колбасу. Засыпаем сверху сыром.
Ставим противень в духовку на температуру 180 градусов на 35 минут.
После достаем готовую пиццу. Приятного аппетита!