Пока вам не исполнится 18 лет, вы растете: ваш организм производит новые клетки. За время всей вашей жизни клетки отмирают и заменяются новыми. Одни виды клеток живут лишь несколько недель, другие - немного дольше. В теле взрослого человека за 7 лет обновляются все клетки (кроме нервных и клеток зубов). Все вещества для построения новых клеток поступают с пищей. Главный строительный материал вашего тела - белки, но нужны еще витамины и минеральные вещества. Недостаток любого из питательных веществ ослабляет вас, замедляет ваш рост и замену отмерших клеток.
Из чего состоят белки?
Белки состоят из более простых веществ, так называемых аминокислот. Всего их 20 видов. Соединяясь в различной последовательности, аминокислоты образуют разные белки.
В пищеварительной системе белки расщепляются на аминокислоты, которые идут на создание новых белков для тканей тела, например мышц, волос, кожи и клеток крови. Вы получаете белки с пищей, как животной (мясо, молоко), так и растительной (каши, фасоль, орехи).
Лучший белковый состав - у материнского молока: в нем есть все необходимое младенцу. Вегетарианцам (тем, кто не ест мяса и другой животной пищи), чтобы получить все требующиеся аминокислоты, необходимы разнообразные растительные белки.
Белковая пища
Белки содержатся почти во всех продуктах, кроме сахара и жиров. Особенно богаты белками мясо, рыба, орехи и сыр.
Например, двенадцатилетнему подростку нужно около 55 грамм белка в сутки. Ниже описано, сколько белка содержится в 100 граммах некоторых видов пищи.
Содержание белка в 100 г. продукта:
- Жаренная говядина - 25г.
- Жаренный цыпленок - 25г.
- Твердый сыр - 25г.
- Запеченная треска - 20г.
- Яйца - 12г.
- Молоко - 3г.
- Арахис - 28г.
- Хлеб с отрубями - 10г.
- Белый хлеб - 8г.
- Фасоль - 5г.
- Горох - 5г.
Строительство тела
Ваше тело строит себя из белков так же, как строитель строит из кирпичей дом.
Строитель не сможет работать, если нет кирпичей. Ваше тело перестанет расти при недостатке белка.
Кроме кирпичей, строителю постоянно нужен цемент. Вашему телу, кроме белка, постоянно нужны витамины и минеральные вещества.
Спасибо за ваш визит! Если вам понравилось, то обязательно оцените! А также, не забудьте подписаться. Нас ждет еще куча полезной информации.