Вспоминается одна давняя встреча. В середине лета я ехал на велосипеде по проселочной тропинке и обогнал двух пожилых женщин. Они шли, разговаривая, и каждая несла, прижав к телу, большие букеты-веники цветущего иван-чая. «Ну, и букеты!», – не сдержался и прокомментировал я». «А это не букеты, а будущий лечебный и полезный чай», – парировали мою реплику женщины. Заинтересовавшись, остановился, слез с велосипеда. И женщины охотно рассказали, что каждый год уходят в поля или на опушки леса – подальше от города и пыльных, грязных дорог, чтобы запасти на весь год цветущие растения Иван-чая. За границей иван-чай называли Русским чаем. История иван-чая упоминается еще в хрониках XII века. Название «иван-чай» напиток получил в первой половине ХVII века, то есть во времена начала чайно-кофейной мировой экспансии. До этого русские знахари называли его боровым зельем — за мощные целебные свойства. На Руси кипрей узколистный использовали не только в качестве лечебного средства, полезного напитк