Хлеб банановый — это выпечка, которая придётся по вкусу каждому. Нежный, не слишком сладкий, влажный и пахнущий бананами. Такой хлеб, безусловно, подойдёт к предстоящему празднику или просто к чаю.
Преимущества: просто и быстро готовить. Кроме того, для его приготовления не нужно использовать миксер, а в тесто можно добавить другие добавки: фрукты, шоколад, орехи или специи.
Нам нужно на 15 порций:
2 больших, спелых банана;
260 гр. муки;
150 гр. тростникового сахара;
20 гр. какао без сахара;
1 чайная ложка соды;
щепотка соли;
30 мл. подсолнечного масла;
80 мл. молока;
6 столовых ложек горячей воды;
Форма для кекса.
Ход приготовления
Разогреваем духовку до 180°C.
В большой миске смешиваем муку с пищевой содой и щепоткой соли. Отдельно тщательно измельчаем вилкой бананы, сахар, масло и молоко.
Влажную смесь добавляем в муку и смешиваем до получения однородной массы. В этот момент вы можете также добавить любые добавки – орехи, сухофрукты...
Получившееся тесто делим на две части: в одну добавляем какао (растворяем в 3 столовых ложках горячей воды), в другую-оставшиеся 3 столовые ложки горячей воды. Всё тщательно перемешиваем.
Форму смазываем маслом и припудриваем мукой.
Вливаем тесто, понемногу, чередуя светлую и темную смесь.
Запекаем в течение 45 минут.
Оставляем для остывания, после чего вынимаем из формы.
Заметка
Хлеб банановый хорошо хранится при комнатной температуре, но можно и заморозить.
Для уменьшения калорий в выпечке, сахар можно заменить ксилитом.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, комментируйте