Список необходимых продуктов :
Я использую форму диаметром 22 см
Для теста :
- Мука - 200 гр
- Желток - 2 шт
- Вино белое сухое - 60 мл ( можно заменить на молоко )
- Масло растительное - 40 мл
- Соль
Для начинки :
- Пекинская капуста - 500 гр
- Ветчина - 200 гр
- Лук репчатый - 100 гр
- Масло растительное - 1 ст.л
Для заливки :
- Сливки 20-33% - 100 мл
- Сливочный сыр - 100 гр
- Яйца куриные - 1 шт + 2 белка
- Сыр твёрдый - 40 гр
- Соль и любимые специи - по вкусу
Займёмся приготовлением :
Желтки с щепоткой соли взбиваем венчиком , добавляем вино (молоко) , растительное масло и снова взбиваем .К содержимому просеиваем муку и замешиваем пластичное тесто . Замешенное тесто накрываем и убираем в холодильник на 30 минут .
По прошествию времени , достаём тесто, раскатываем , выкладываем в форму и формируем бортики .
Займемся начинкой .
Шинкуем пекинскую капусту . Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета .Теперь к луку добавляем капусту и тушим минут 6-7 . Этого времени хватит для того чтобы капуста дала сок .
Тонкими ломтиками нарезаем ветчину и добавляем к луку и капусте . Хорошо перемешиваем начинку .
Далее выкладываем готовую начинку из капусты , лука и ветчины в нашу основу .
Приготовим заливку .
Сыр натираем на мелкой терке .
В миски смешиваем одно яйцо и два белка , взбиваем венчиком . Добавляем к яичной массе сливки , сыр , соль и любимые специи . Тщательно перемешиваем .
Равномерно выливаем заливку на основу пирога с начинкой .
Отправляем киш в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 60-79 минут .
Наш сочный, ароматный и такой вкусный киш с пекинской капустой и ветчиной готов !
Приятного аппетита !🥧😍🧡
Друзья спасибо , что дочитали рецепт до конца ! 🤗Обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях , лайкайте , и конечно подписывайтесь на мой канал !🙏🏼Вреди Вас ждём много интересного и вкусного !🥰🧡