Предпологаю, что рецептов котлет насчитывается несколько сотен, а то и больше. И на каждый рецепт найдётся любитель. Сегодня поделюсь с вами своим рецептом сочных, а главное нежных и вкусных котлет. На сегодняшний день есть много рецептов для приготовления мяса, но вот котлеты до теперешнего времени пользуются большой популярностью среди хозяик и хозяинов.
Итак начнём. Берём фарш приготовленный (я перекручиваю сама) солим, перчим
Теперь возьмём среднюю луковицу и нарежим её мелким кубиком. На разогретую сковороду добавляем растительное масло, и засыпаем лук. Слегка пропассеруем лук. Среднюю морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к луку.
После этого, отправляем лук с морковью в фарш и хорошо перемешиваем.
Фарш перемешали с морковью и луком вбиваем яйца, перемешиваем. Далее панировочные сухарики добавляем.
В самую последнюю очередь довавить холодную воду,хорошо вымесить.
Мокрыми руками формировать котлетку и обваливать в сухариках
На растительном масле обжариваем котлеты, вторую сторону под крышкой
******** ******** ********
° Фарш - 800 гр
° Яйцо - 2 шт
° Лук - 1 средний
° Морковь - 1 средняя
° Сухарики - 6 ст л (3 ст л в фарш, 3 ст л для панировки)
° Масло растительное - для жарки
° Соль, перец - по вкусу
******** ******** ********
Если понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал