На своём канале я публикую только проверенные рецепты, которые готовлю своей семье и которые одобрил мой муж и дети. Честно говоря у меня не много времени для готовки, поэтому все рецепты простые и самое главное доступные.
Одним из таких фирменных рецептов является Орешница!
Готовим тесто:
- 300 грамм маргарина
- 3 стакана муки (200 гр)
- 3 желтка
- 1 стакан сметаны
Начинка
- 3 белка
- 3 стакана мелко рубленых грецких орехов
- 1,5 стакана сахара
Итак, для начала приготовим тесто.
В миску всыпать муку и натереть на крупной терке маргарин.
Хорошенько растираем. Желтки и сметану слегка сбиваем венчиком.
Затем выливаем в миску с мукой и маргарином
И замешиваем тесто
Затем накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Пока займёмся начинкой. В белки,которые мы отделили ранее, добавляем сахар и сбиваем миксером до лёгкой пены. Затем добавляем перемолотые орехи и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Теперь, тесто нужно разделить на 3 части, а начинку на 2 . Раскатать первый слой и смазать начинкой
затем второй и снова начинка. Накрываем третьим слоем и разрезаем на ромбики или квадратики.
Смотрите, если вы готовите для себя и своей семьи можно разрезать на квадратики, так все кусочки будут одинаковыми, а если Вам нужна красота, тогда разрежьте на ромбики. Для красивой румяной корочки необходимо смазать яйцом.
Для украшения я обычно выкладываю сверху ромбиков фундук. Получается очень вкусно и красиво. Можно использовать миндаль или грецкие орехи, все зависит от вашего вкуса.
Далее отправляем в разогретую до 200 °С духовку и выпекаем до румяности. Примерно 20-25 минут.
Все легко и просто, а главное вкусно!
Готовьте с удовольствием и угощайте родных.