Доброго дня и хорошего настроения, дорогие подписчики!
А если вы еще не являетесь таковым- самое время это сделать)))
И, конечно, поставить нам лайк за труды))) Не жадничайте, и да прибудет с вами 100 баллов к карме!))
Сегодня мы приглашаем вас в гастрономическое путешествие по самому крупному эстонскому острову, острову Сааремаа. Итак, поехали!
Остров Сааремаа- это другая Эстония. Другая природа, другие люди, необыкновенно чистый воздух, никакой городской суеты.
Порой кажется, что время здесь остановилось.
Но Сааремаа- еще и очень “вкусный” остров. Здесь можно полакомиться черным хлебом местного производства, домашним пивом и балтийской килькой.
“Не попробуешь – не узнаешь” - гласит пословица. Купите в любом местном “сельпо” эти продукты, и вы навсегда останетесь их преданными поклонниками.
Черный хлеб выпекают здесь только из местных продуктов. На Сааремаа выращивают особый сорт ржи. Ржаная местная мука и чистейшая вода придают сааремскому хлебу непривычные вкусовые характеристики. Великолепный кисло-сладкий черный хлеб – предмет гордости местных жителей. Кроме того, из него получаются удивительно вкусные гренки, которые придутся как нельзя кстати к местному пиву.
Местное сааремское пиво – легкое и сладковатое на вкус – оценят любители этого пенного напитка. У островитян есть “собственное пиво”. Работает несколько небольших пивоварен. Домашнее пиво, хмельное, нефильтрованное, так называемое «Саарема ома ылу», то есть «Свое пиво Сааремаа», больше не купишь нигде, кроме, как на острове.
Но будьте осторожны - островитяне говорят : “ Кто сааремского пива выпил – с ног долой”.
Но самая что ни на есть сааремская еда – это балтийская килька пряного посола.
Русское слово «килька» произошло от эстонского слова «kilu», которым у нас и называлась издавна эта маленькая рыбка. А вообще-то это балтийский шпрот. Согласно легенде в 1710 году балтийскую кильку впервые попробовал Петр 1 и…полюбил ее раз и навсегда. Помимо вкуса, в ней еще уйма полезностей. Килька является великолепным источником жирных кислот Омега-3, а также витамина D и В12.
Как из нее островитяне делают бутерброд?
Берут ржаной черный хлеб. Именно настоящий сааремский. Мажут маслом сливочным и кладут килечку. Достаточно в один слой. Больше не надо. Сверху кусочек яйца вареного. И можно сверху лучка немного. И все! Суши по-эстонски готовы))).
Как вам Сааремские продукты?
Хотите попробовать?
Тогда поехали… https://vk.cc/9zKJVl