Для основы:
1 кабачок,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
Соль, перец по вкусу.
Для начинки:
Куриное мясо(отварное или запечённое в фольге) 1-2 помидора
Сыр (у меня моцарелла)
Натереть кабачок на крупной терке, отжать сок. Посолить, поперчить. Вбить два яйца и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
Выложить тесто на разогретую сковороду(желательно со съёмной ручкой, тогда не придётся перекладывать для выпекания) смазанную растительным маслом, накрыть крышкой. Жарить на медленном огне 10 минут и переложить(можно при помощи доски или большой тарелки) в форму для выпечки сырой стороной вниз, можно слегка обжарить с двух сторон. При приготовлении постарайтесь подобрать сковороду одного диаметра с формой для выпечки или чуть меньше. . Если получилось много теста, лучше сделать две пиццы.Начинка: отварное куриное филе порезать кубиками или брусочками, помидор кольцами(у меня мельче), сыр на крупной терке. Сборка: на поджаренную основу выложить отварное мясо, помидоры, тертый сыр.
Выпекать пиццу при 200 градусах минут 20- 30.
Очень вкусно!
Можно добавлять любые овощи на ваш вкус, мясо заменить колбасой или сделать овощную начинку. Приятного аппетита! ================================================================