Кокосовый десерт по рецепту выходит очень красивым, ароматным и невесомым. И, конечно же, покупная выпечка не сможет сравниться с рулетом, сделанным заботливыми руками сердобольной хозяйки.
В процессе создания кокосового рулетика потребуется:
1) яйца - 5 штук;
2) сахар - 200 грамм;
3) растительное масло - 35 мл.;
4) ванильная эссенция - 2 ч.л.;
5) мука - 100 грамм;
6) молоко - 2 ст.л.;
7) сливки - 500 мл.;
8) сахар - 130 грамм;
9) творог - 200 грамм;
10) смородина и малина - по вкусу;
11) кокосовая стружка - 10 грамм.
Пора перейти к приготовлению:
1) яйца разбить в глубокую миску. К ним всыпать сахар, масло, ваниль, муку и молоко. Все продукты взбить миксером. Тесто готово;
2) выстелить пергаментом духовой лист и вылить тесто в форме прямоугольника. Нагреть духовку до 180 градусов. На 12 минут поместить туда тесто;
3) для начинки необходимо совместить сливки, сахар, ванильную эссенцию и творог. Все взбить миксером;
4) тесто нужно вытащить из духовки и бережно переложить на полотенце. Обильно полить бисквит начинкой и присыпать ягодами. Аккуратно свернуть рулетик. Внешнюю сторону промазать начинкой. Декорировать ягодами и кокосовой стружкой. Спрятать в холодильную камеру для застывания.
Рулет готов к дегустации.
