Даже опытные дачники могут запросто перепутать рассаду перца. Таблички отклеились или отметки были сделаны фломастером и расплылись от влаги. Рассада сладкого и горького сортов похожа. Но различить их все-таки можно.
Листья
Главный признак острого перца – длинные и крепкие листочки ланцетной формы. А сладкие сорта имеют светлые, широкие и короткие листья.
Этот способ отличия, конечно, не идеален – при правильном выращивании рассада сильно похожа. Листья гарантированно становятся крепкими и толстыми. Однако вкус имеет свои особенности. Если оторвать кусочек листовой пластинки и попробовать ее на вкус, острый перец почувствуется сразу, он будет горьким.
Стебель
Второй характерный признак, позволяющий различить растения, – толщина стебля молодой рассады. У горького стебель длинный и изящный. А у сладкого росток заметно толще и короче.
Этот способ определения видов работает только до пикировки. В дальнейшем отличить рассаду становится сложнее.
Кроме того, у магазинных экземпляров разницы в размерах стебля почти нет. Если же рассада выращивалась дома, можно с успехом применить этот лайфхак.
Вкус семечки, из которой выросли саженцы
После того как появились всходы, на их семядольных листочках можно увидеть остатки семенной оболочки. Такой кусочек нетрудно снять с растения и, ополоснув его под струей чистой воды, попробовать на вкус.
Жгучий перец чувствуется сразу. Для эксперимента можно попробовать и другой вид. Сладкие сорта не лишены нотки пикантности, но они заметно мягче. Таким образом можно разделить всю рассаду. Важно только снова ее не перепутать.
Бутоны
Опытные садоводы знают, что жгучие сорта образуют бутоны несколько раньше сладких. Поэтому скорость появления цветов – один из главных отличительных признаков.
Когда наступает период цветения и завязывания плодов, необходимо следить за тем, чтобы экземпляры горького и сладкого перцев не переопылились.
Дело в том, что даже один острый перец способен изменить вкус целой грядки сладкого. Лучше сажать их в разных концах дачного участка. Если же овощи выращиваются в теплице, нужно разгородить их высокой пленкой.
Запах
Различать сорта помогает и запах растения. Разотрите кусочек листа между пальцами и осторожно понюхайте. Острый сорт можно определить по его воздействию на слизистую оболочку носа. Метод не подходит для аллергиков.
Многие дачники считают этот способ самым быстрым и простым. Он также является и достаточно эффективным, особенно если хорошо знаете запахи большинства сортов.