1 Сливочное масло - 30 г
2 Мука - 1 ст.л.
3 Спаржа - 350-400 г
4 Овощной бульон - 1 л
5 Сливки 20 % - 100-120 мл
6 Соль
7 Перец
Пошаговый рецепт 👇
Для начала нарежем спаржу, растопим сливочное масло в кастрюле и отправим туда спаржу, затем туда же добавим муку, слегка обжарим и зальем бульон, посоли, поперчи и оставим на среднем огне на 25– 30 минут. После выключаем и взбиваем блендером, заливаем сливки и перемешиваем. Можно обжарить вершки на гриле или на сковородке и подавать с супом виде украшения а также можно добавить немного гренок.
