Сегодня, мои уважаемые читатели, я хочу с вами поделиться рецептом приготовления очень вкусного горохового супа. Гороховый суп я готовлю именно по такому рецепту, потому что он получается очень вкусный и нравится всем моим любимым. Итак, для приготовления нам понадобится:
- горох (половинки) - 200 гр;
- вода - 2 литра;
- лук репчатый - 1 шт;
- морковь (средняя) - 1 шт;
- грудинка в/к - 200 гр;
- перец (чёрный) - щепотка;
- соль - по вкусу;
- лавровый лист - 2 шт;
- растительное масло - для зажарки.
Теперь, когда у нас все ингредиенты на столе, мы можем приступать к приготовлению. Первым делом мы замачиваем горох примерно на час, после этого промываем его 4 - 5 раз (благодаря этому горох сварится быстрее). Наливаем в кастрюлю воду (2 литра) и ставим варить горох на сильном огне.
Пока горох варится мы натираем морковку (на крупной тёрке).
К этому времени наш горох закипел и мы снимаем пенку.
Затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности гороха (если хотите более пюреобразный суп, то гороха варим больше).
Далее мы нарезаем лук.
Грудинку нарезаем соломкой.
Теперь наливаем растительно масло в разогретую сковородку.
Выкладываем морковку и жарим её пару минут на среднем огне.
Затем добавляем лук, обжариваем и выкладываем в тарелочку.
После этого выкладываем в сковородку грудинку и обжариваем.
Когда появится корочка мы перекладываем в сковородку нашу зажарку и обжариваем ещё пару минут.
Затем мы перекладываем всё в кастрюлю к гороху и перемешиваем.
Добавляем соль.
Перец.
Лавровый лист.
Доводим до закипания и выключаем.
Наш вкусный и ароматный гороховый суп готов. Обязательно приготовьте такой суп для своих любимых. Обязательно заходите на мой You Tube канал, где вы найдёте очень интересные и подробные видео рецепты для своих любимых.
Подписывайтесь на мой канал и продолжайте радовать своих любимых.