30 мл оливкового масла Смешайте в блендере надуги, базилик, мяту, сливки, зубчик чеснока и соль. Смесь должна иметь консистенцию сметаны. Если получится гуще - разбавьте нежирными сливками. Промойте шпинат, используйте только нарезанные листья. Натрите сулугуни на тёрке. Разогрейте сковороду и потушите шпинат с зубчиком толчёного чеснока. К готовому шпинату добавьте сметану и сливки и подогрейте. К тёплой массе добавьте сулугуни и снимите с огня. Поместите "дипы" в две разные пиалы и подавайте с запечёнными тонкими мчади или поджаренным грузинским хлебом - шотис пури.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порций: 1
100 г надуги (сливочного сыра)
50 мл сливок (не жирных)
2 зубчика чеснока
25 г базилика
10 г мяты
100 г шпината
70 г сулугуни
70 мл сливок
20 г сметаны
30 мл оливкового масла
Смешайте в блендере надуги, базилик, мяту, сливки, зубчик чеснока и соль. Смесь должна иметь консистенцию сметаны. Если получится гуще - разбавьте нежирными сливками. Промойте шпинат, используйте только нарезанные листья. Натрите сулугуни на тёрке. Разогрейте сковороду и потушите шпинат с зубчиком толчёного чеснока. К готовому шпинату добавьте сметану и сливки и подогрейте. К тёплой массе добавьте сулугуни и снимите с огня. Поместите "дипы" в две разные пиалы и подавайте с запечёнными тонкими мчади или поджаренным грузинским хлебом - шотис пури.
