Привет друзья, сегодня я хочу показать вам видео рецепт приготовления рыбы Толстолобик, рыба эта не очень популярна в наших краях, но толстолобик очень хорошо раскрывает свой вкус именно в этом варианте его приготовления, в шарабане на костре, вообще вся еда приготовленная на костре мне кажется вкуснее, чем та-же самая еда приготовленное дома :)Но толстолобик в шарабане это очень просто и очень вкусно , Рецепт Толстолобика в шарабане по рецепту от fisherman dv. 27 rus делается так! Берётся свеже-выловленная рыба, чистим с неё чешую, потрошим удаляем жабры, и на шкуре делаем частые , но не глубокие надрезы, натираем рыбу со всех сторон смесью соли и острого красного перца, и оставляем на пол часа просаливаться, после чего на дно шарабана накладываем ветки плодово ягодных деревьев, я использовал в этом рецепте грушу и вишню, Можно взять любые веточки или щепу длоя копчения, но щепу перед закладкой в шарабан не нужно замачивать, помоему мнению это ошибка, рыба на пару это может и вкусно, но только если этот пар чистый и без гари, После чего ставим коптиться нашу рыбу на не сильный огонь костра, рыбина весом в 3 кг коптится примерно 45 минут, время от времени с интервалом если вам так удобнее в 10 минут с шарабана необходимо выпускать дым, Через 45 минут снимаем шарабан с огня и даём рыбе немного отдохнуть после чего сочную и очень вкусную копчёную рыбу можно подавать к столу и угощать гостей, всем приятного аппетита друзья, и всем Добра!! Готовьте рыбу вкусно , Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus #FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus толстолобик горячего копчения
