Увлеклась идеей использования дикоросов в пищу. Сейчас занимаюсь изобретением различных блюд. Вчера решила узнать полезные свойства кервеля ажурного (купырь) так как насобирала его целую корзинку и была потрясена!!!
Везде говорили, что у кервель полезен женщинам в момент гормональной перестройки. Почему? Я зарылась в интернет, чтобы посмотреть какие витамины и минералы облегчают и снимают симптомы климакса, так вот вместо дорогих препаратов можно смело ЕСТЬ кервель!!! Он очень нежен и вкусен без термической обработке. Его используют как приправу в свежем и сушеном виде!
В одной порции (28 г) высушенных листьев кервеля содержатся следующие питательные вещества:
- 0,4 г ненасыщенных жиров;
- 504 мг жирных кислот омега-6;
- 1638 МЕ витамина А (33% суточной нормы);
- 1 мг тиамина (7% суточной нормы);
- 2 мг рибофлавина (дневная норма 11%);
- 5 мг ниацина (дневная норма 8%);
- 3 мг витамина В6 (13% суточной нормы);
- 7 мкг фолиевой кислоты (19% дневной нормы);
- 377 мг кальция (38% суточной нормы);
- 9 мг железа (50% дневной нормы);
- 4 мг магния (9% дневной нормы);
- 126 мг фосфора (13% суточной нормы);
- 1327 мг калия (38% дневной нормы);
- 2 мг натрия (1% суточной нормы);
- 5 мг цинка (16% дневной нормы);
- 1 мг меди (6% дневной нормы);
- 6 мг марганца (21% дневной нормы);
- 2 мкг селена (суточная норма 12%)
ПРИ КЛИМАКСЕ РЕКОМЕНДУЮТ
ВИТАМИНЫ А,Е,С, В1 и В6
кальций, магний, железо, калий
Ещё у КЕРВЕЛЯ есть одно волшебное свойство - сжигать лишние килограммы, улучшая обмен веществ.
Купырь — весенний тоник для улучшения пищеварения очищения печени и почек. Стимулятор физической активности. Выводит избыток жидкости из организма. Снижает артериальное давление. Сок растения омолаживает. Припарками и лечат отеки и артриты.
- Чай из листьев — хорошее лекарство при эмоциональной депрессии.
- Снижает напряжение и улучшает сон!
НАЧНУ ЗАГОТАВЛИВАТЬ ЭТУ ВОЛШЕБНУЮ ТРАВУ!!!
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВЫ СМОЖЕТЕ УЗНАТЬ ПРИСОЕДИНИВШИСЬ К ЭКОМАРАФОНУ. ПРОЙДИТЕ ВО ССЫЛКЕ И ВСТУПИТЕ В ГРУППУ.