ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ В ТОМАТНОМ СОКЕ - Жгучее удовольствие!

Замечательный рецепт, замечательной заготовки! Всякий раз, когда его заготавливаю увеличиваю порцию и все равно не хватает. Острый перец в томате на зиму особенно нравится мужчинами и все любителям жгучего! Возможно благодаря томатной заливке перец получается настолько вкусный, это даже не передать. Обязательно закройте пару баночек, не пожалеете!

Ингредиенты:

• томатный сок - 3 литра (можно перекрутить помидоры на мясорубке);
• острый перец - 1 кг.;
• соль - 1 ст.л.;
• сахар - 2 ст.л.;
• лавровый лист - 4-5 шт.;
• черный молотый перец - 1/4 ч.л.;
• 1 крупная головка чеснока;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• уксус 9% - 6 ст.л.

Острый перец в томате на зиму. Пошаговый рецепт

• В этом рецепт острый перец мы очищать не будем, только промойте его и дайте воде стечь.
• Томатный сок вылейте в кастрюлю и дайте покипеть 15 минут. Затем добавьте соль, сахар, молотый перец, лаврушку, и пусть покипит еще 15 минут.
• Затем в томатный сок, добавьте острый перец и варите 15 минут.

• Спустя 15 минут добавьте растительное масло, и измельченный чеснок. Лаврушку достаньте и выбросьте.
• Когда снова масса закипит, влейте уксус.
• Щипцами достаньте острый перец и уложите его в стерилизованные банки, Залейте томатным соком кипящим.
• Банку закупорьте крышками и укутайте, пока не остынут.
• Такой перчик съедается со всем, чем только можно! А точнее сказать все с таким перчиком можно скушать. 

Хорошей вам заготовки. Буду ждать положительных отзывов в период консервации.

Больше рецептов на сайте http://www.saitkulinarii.info/