Чанахи из баранины
Чанахи из баранины
- Перечень ингредиентов: Баранина-1000 гр., сало курдючное-60 гр., картофель-650 гр., помидоры-300 гр., томат-паста-60 гр., баклажаны-600 гр., лук репчатый-100 гр., чеснок 25 гр., зелень 50 гр., соль, специи по вкусу.
- Порядок приготовления: Очищенный картофель, нарезанный кубиками, перемешивают с шинкованным репчатым луком, солью и кладут в глиняный горшочек, сверху укладывают 2—3 куска баранины, нарезанные вместе с реберной косточкой, солят. На мясо кладут баклажаны, нарезанные кружочками, кусочки курдючного сала, мелко рубленный стручковый перец, чеснок, зелень, помидоры, томат-пюре, заливают бульоном, закрывают крышкой и тушат до готовности в духовом шкафу.
- Подают горячие чанахи к столу в той же посуде.
- Искренне желаю Вам приятного аппетита!
- Очень жду от Вас комментарии, лайк и подписки на мой канал !