Белки взбиваем в крепкую пену и в конце взбивания добавляем сахар. Желтки немного растираем и перемешиваем с белками и мукой. Полученное тесто из мешочка высаживают на бумагу равными фигурками или раскладывают лепешками. выпекаем при 180-200 градусов в течении 10-15 минут.
Советы по выпеканию:
1. Чтобы пирог не прилип, следует подложить на дно формы бумагу для выпекания.
2. Если духовка выпекает не равномерно, и выпечка часто подгорает, поставьте в духовку противень с водой. Вода будет давать нужную влагу нашей выпечке и она не пригорит. Лучше ставить воду, когда духовка уже нагрелась.
3. Перед приготовлением любой выпечки, духовку следует хорошо разогреть.
4. Во время выпекания нельзя открывать окна, выпечка может не подойти.
