Яйца разбить в кастрюлю, в которую также добавляем сахар. Затем кастрюлю ставим на слабый огонь и взбиваем все содержимое до увеличения в объеме в 3-4 раза. После этого снимаем с огня, даем остыть и добавляем муку.
Все осторожно вымешиваем и выливаем на металлический противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, на ставим в теплое место на 1-2 часа до образования на бисквите корочки. Перед посадкой в печь бисквит слегка надавливают рукой, чтобы корочка на поверхности бисквита потрескалась, затем бисквит выпекаем 20- 25 минут при температуре 210-220 градусов.
Готовый бисквит можно посыпать сахарной пудрой и выложить сверху любые ягоды. Приятного аппетита!
Советы по выпеканию:
1. Чтобы пирог не прилип, следует подложить на дно формы бумагу для выпекания.
2. Если духовка выпекает не равномерно, и выпечка часто подгорает, поставьте в духовку противень с водой. Вода будет давать нужную влагу нашей выпечке и она не пригорит. Лучше ставить воду, когда духовка уже нагрелась.
3. Перед приготовлением любой выпечки, духовку следует хорошо разогреть.
4. Во время выпекания нельзя открывать окна, выпечка может не подойти.
5. Проверить пирог на готовность можно через 15-20 минут, если открыть духовку раньше он может осесть.