Хотите вспомнить вкус овсяного печенья из детства? Печенье получается рассыпчатым, в меру сладким, с ореховой ноткой (если добавляете их). Никто и не заметит, что там овсянка!
Ставьте в поддержку ваши сердечки❤️ .
Мука — 80-100 гр( по консистенции, я использовала безглютеновую смесь)
Хлопья овсяные — 150 гр
Масло сливочное 82.5%— 60 гр (комнатной температуры)
Сметана (у меня жирность 10%) — 150 мл
Сахар — 45-60 гр(по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Мед — 0.5 ст. л(можно не добавлять)
Сода — 1/3 ч. л.
Орехи(на ваш вкус) или сухофрукты - горсть( у меня миндаль, кешью, грецкие и пекан, еще я добавила кокосовую стружку). Отлично, думаю, подойдут кусочки шоколада или цедра апельсина/лимона.
Духовку разогреть на 180 градусов.
В миске масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, сметану, мед, все хорошо размешать. Овсяные хлопья измельчить в блендере, добавить к основной смеси.
Просеять муку с содой и добавить в тесто, перемешать (добавляйте муку постепенно, тесто не должно сильно липнуть к рукам, но при этом и не быть очень тугим). Добавить некрупно порезанные орехи/сухофрукты/шоколад, еще раз перемешать, чтобы наполнитель равномерно распределился.
Застелить противень пекарской бумагой, сформировать небольшие шарики, выложить на противень не очень близко друг к другу, так как в процессе выпечки размер печенья увеличится. Сверху я присыпала овсяными хлопьями.
Выпекать минут 15-20 (ориентируйтесь на свою духовку). Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. С чаем или кофейком - милое дело!
Из этого количества у меня получилось 18 печенюшек. У вас может получиться больше или меньше в зависимости от выбранного размера.
Был рецепт вам полезен?