Написать эту статью меня подвигли фотографии мои знакомых, которые присылают на телефон моменты поглощения вяленой рыбки на отдыхе в компании.
Здравствуй, дорогой читатель. Я рад приветствовать тебя на канале ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА.
Вот и в очередной раз друг присылает фотку, на которой он наслаждается вкусом завяленой густеры под рыболовные напитки. У меня сразу возникает вопрос: "Ты что, эту рыбу петардой взорвал изнутри?". И таких фоток куча от разных знакомых.
Ну какая разница как рыбу есть
Для меня рыба должна быть не только вкусной, но и эстетически красиво выглядеть при подаче. Это касается не только рыбы, а вообще еды. Я люблю красиво разложить на тарелке блюдо, чтобы не только живот и вкусовые рецепторы наслаждались рыбкой, но и глазу приятно было.
Вот, например, гляньте. Ну так же приятнее не только друзей угостить, но и самому поесть. Это лещички.
А эти судачки с лещом встретились совсем не в реке, а на нашем столе. Посмотрите какая красота. Такой вид вызывает еще большее выделение слюны и желание побыстрей попробовать деликатес. А когда видишь разорванную в клочья рыбу, то будто вкус её сразу покидает.
Согласен, что кто-то ножом разделывает, кто-то руками. Но и руками я тоже чищу по определенной технологии. Я не разрываю рыбу пополам и потом кусками, как лепешку.
Сначала отрываю боковые плавники. В них есть кусочки вкусного мясца, которое можно посмаковать. Потом "против шерсти" вырываю спиной плавник и отрываю голову. В таком виде легко снимается чешуя. Теперь очищенную рыбу можно легко отрывать полосками вдоль всего тела.
После снятия мякоти остаётся мой любимый хвост с более твердым и сухим мясом. Вот эта часть рыбы мне нравится больше всего.
Предрассудки?
Кто-то может сказать, что это какие-то предрассудки. Какая разница как выглядит рыба во время потребления. Но вы представьте, что в ресторане вам вместо аккуратно и красиво разложенного блюда накидали на тарелку в кучу "пюрекотлет" одним шматком. Не очень красиво выглядит!
Я считаю раз еда это жизнь, то еда должна выглядеть красиво и рыбу надо уважать даже после её смерти, провожая в последний путь в свой желудок. Пусть она красиво уйдет, раз уж мы у неё жизнь отняли.
Не воспринимайте статью серьёзно, а относитесь к этому с долей юмора и веселой жизненной позиции. Желаю вам красивую и вкусную воблу под пенные напитки. Если мои статьи помогают вам скрасить досуг, то отблагодарите меня, пожалуйста, лайком и подпишитесь. Подписаться! Спасибо.
Читайте дальше: Сухой посол рыбы в холодильнике с помощью тряпок
Джум вместо Алиэкспресс. 4 полезных товара для рыбалки. Мой обзор