Ранее мы говорили про то, как выращивать пряные растения в теплице. Сегодня расскажем про некоторые из этих растений.
Шалфей лекарственный и мускатный
В России произрастает лекарственный и мускатный шалфей. Это полукустарник многолетний, высотой до 40 сантиметров.
Листья продолговатые, цветы сине-фиолетового цвета, плоды -шаровидный орешек, около трех лет сохраняет всхожесть.
Применяется шалфей в народной медицине как вяжущее, дезинфицирующее средство. Также применяется при заболевании верхних дыхательных путей, делают отвары и настои для полоскание горла и десен.
Шалфей мускатный очень декоративен, у него листья густоопушенные продолговатые , хорошо переносит зиму, и дает семена. Он применяется при ревматизме, радикулите, при заболевании опорно-двигательного аппарата.
Шалфей мускатный и лекарственный употребляют к рыбным и мясным блюдам, добавляют в чай, компоты.
Шалфей лекарственный выращивают в саду через рассаду, а шалфей мускатный хорошо зимует, его размножают семенами.
Исопп лекарственный
Это полукустарник до 80 сантиметров высоты , имеющий сладковатый, освежающий аромат, медоносное растение.
Цветы у исоппа белые, розовые, синие, цвете с июля до осени, листья на коротких черешках.
На одном месте в саду растет до семи лет, размножают растение семенами, всхожесть у семян до восьми лет. Исопп в народной медицине применяют от потливости, при хронических гастритах.
Исопп содержит органические кислоты, сахара, имеет приятный запах и горько -пряный вкус. Применяется исопп в сушеном виде в кулинарии, добавку к салатам, рыбным и мясным блюдам.
Рута садовая
В России огородники выращивают руту обыкновенную, высотой около 50 сантиметров, многолетний ветвистый полукустарник .
Зацветает рута в июне и цвете до августа, цветы у нее желтые, собранные в соцветия, листья на длинных черешках, сизовато-зеленого цвета. Семена очень мелкие всхожесть до 6 лет.
Растет на одном месте в саду до восьми лет, зиму переносит хорошо, семена не вызревают.
Поэтому семена высаживают на рассаду или размножают черенкованием. Высевают семена в открытый грунт в апреле или в начале мая, на рассаду в начале апреля.
В сушенном виде рута пахнет ароматом розы, а в свежем виде пахнет малоприятно, в сушеном виде запах этот исчезает.
Листья в сушеном и свежем виде имеют пикантный вкус и идет как приправа к мясным и рыбным блюдам.
Любисток
Это многолетние растение с толстым корневищем, цветет с июня по август. Цветы собраны в соцветие, беловато-желтого цвета, всхожесть семян сохраняется до 3 лет.
Высаживают любисток в грунт рано весной или осенью под зиму. Любисток можно размножать корневыми черенками или делением куста.
З а лето в саду растение образует розетку листьев, на второй год зацветает и дает семена. Куст растет на одном месте до восьми лет и дает много зелени. На второй год после посадки корни можно выкапывать для заготовки.
В народе любисток прозвали – многолетним сельдереем, так как листья у него похожи на листья сельдерея и по вкусу и внешнему виду.
По содержанию витамина С любисток не уступает сельдерею, а моркови по витамину А.
Используют любисток при мариновании и засолке, идет как приправ к мясным и рыбным блюдам.
