Самоизоляция продолжается. Прекрасное время для тех, кто хочет похудеть и не очень прекрасное, когда такой цели нет. Когда кошелек опустел окончательно, решила сварить суп из того, что осталось в холодильнике. Натерла маринованные огурчики на терке, нарезала лук, натерла свежую морковь и все это поджарила на подсолнечном масле. В отдельной кастрюле сварила немного риса. Когда рис разварился, положила туда поджарку из овощей и еще бросила нарезанные кусочками салями. Все вместе поварить 15 минут. Заправить суп уже в тарелке либо сметаной, либо майонезом - по желанию. Если вы на диете, то без мясного ингредиента. По вкусу похож на сборную солянку).
Рецепт на 4 порции: горсть риса, 4 маринованных огурца, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ломтика салями, соль, перец.
Заправляйте кто как любит, можно сметаной, можно майонезом. Приятного аппетита!
Если у вас с кошельком еще не всё так плохо, как у меня и скоро День рождения или другой праздник, а может вы просто любите качественные сладости, то читайте в аккаунте другую статью про мою соседку-кондитера "Соседка из Мурино оказалась кондитером. Попробовала ее клубнично-черничный тортик и влюбилась с первого кусочка!)"
Спасибо, что прочли.
Автор - Ольга Кожевникова
