Скумбрия - одна из самых популярных рыб с жирным и нежным мясом.Распространена всюду: встречается во всех океанах, кроме Северного Ледовитого, заплывает во внутриматериковые моря: Черное, Мраморное и Балтийское.
Высокая пищевая ценность и содержание витаминов и микроэлементов, в частности ненасыщенной жирной кислоты Омега-3, сделало скумбрию одной из основных промысловых рыб.
Благодаря насыщенным жирам и отсутствию углеводов, филе скумбрии легко усваивается организмом.
*******************
***Рецепт***
Вода 1 литр
Лавровый лист 4 шт
Перец горошком 8-10 шт
Уксус 70% 2ст.л
Соль 50 гр
Сахар 50 гр
Скумбрия 2 шт
Растительное масло 200 мл
******************
* Посмотрите ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА на моем YouTube канале "Игра вкусов"
* Подписывайтесь!!! https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA?view_as=subscriber
Впереди вас ждет много рецептов)
Подготовить все ингредиенты для приготовления.
Делаем рассол. В кастрюлю наливаем воду питьевую, соль, перец горошком, лавровый лист, сахар и уксус столовый. Все хорошо размешиваем и ставим на плиту доводим до кипения. После охлаждаем рассол.
Разделываем скумбрию. Отделяем голову хвост и удаляем внутренности, хорошо промываем.
Скумбрию нарезаем на порционные куски.
В подготовленный холодный рассол, укладываем скумбрию, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.
После окончания времени, вынимаем рыбу из рассола в отдельную тару. Рассол убираем.
Нарезаем репчатый лук кольцами, добавляем к рыбе сверху поливаем растительным маслом и убираем еще на 30 минут в холодильник.
В подготовленную тарелку выкладываем рыбу, украшаем маслинами, свежим укропом и дольками лимона.
Малосольная Скумбрия в Масле готова!!! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами.
Приятного аппетита!🤤
****************************
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в СОЦСЕТЯХ, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/id/5e9d70e5f5567254fc34fb78
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
*****************************
А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ "ИГРА ВКУСОВ"https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA/featured?view_as=subscriber
ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/igra_vkysov