Гриб "Смертельная шапочка" (фаллоиды Аманита) - один из самых смертоносных грибов в мире. Из-за серьезной угрозы, которую он представляет, важно знать, как идентифицировать гриб Смертельной шапки, тем более, что многие люди принимают его за съедобный Соломенный гриб Падди. Смертельные шапки в основном белые, имеют белые споры и издают неприятный запах мусора. Если вы подозреваете, что гриб может быть шапочкой смерти, не ешьте его, и не берите его в руки .
Ищите зеленый или желтый оттенок для белой шапки гриба. Внимательно посмотрите на шапку гриба. Цвет шапки гриба может варьироваться в зависимости от условий выращивания. В целом, однако, шапки гриба не являются белыми и могут иметь оттенки оливково-зеленого, бледно-зеленого или желтого цвета. Очень старые грибные шапки могут стать почти коричневыми. На шапках зрелых грибов также часто встречаются 1 или 2 крупные трещины.
На шапках грибов-смертников часто есть 1 или более пятен тонкой белой ткани вуали.
Примечание: Гриб Amanita caesarea, который совершенно безопасен для употребления в пищу (хотя иногда его ошибочно принимают за шляпку со смертельным исходом), имеет ярко-оранжевую шляпку.
2. Измерьте диаметр шляпы, чтобы посмотреть, не будет ли он между 3-6 сантиметрами (7,6-15,2 см). Измерьте шляпу, пока он еще растет в земле, не выкорчевывая его, чтобы не убить гриб. Используйте типичную бытовую линейку для измерения его диаметра. Если вы имеете дело с грибом со смертельной шапочкой, то сама шапочка будет иметь диаметр где-то между 3-6 дюймами (7,6-15,2 см).
Без перчаток можно дотронуться до гриба напрямую. Токсины гриба могут навредить вам, только если вы их проглотите.
Если вы питаетесь грибами, разумно ошибиться в осторожности. Если вы не уверены, являются ли грибы смертельными шапками, оставьте их в покое.
Зрелые грибы из рисовой соломы могут иметь шапки почти одинакового размера и формы, что затрудняет их различение.
3. Проверьте, не много ли переполненных белых жабр под шапкой. Грибы смерти (и другие грибы аманита) показывает тонкие белые жабры на нижней стороне шапки. Поэтому переверните шапку гриба (возможно, вам придется присесть близко к земле) и посмотрите на жабры с нижней стороны. Эти мелкие жабры плотно переполнены рядом с внешними краями шапки гриба и очень тонко прикреплены к стеблю.
Жаберный цвет - это еще один способ отличить гриб Смертельной шапки от Соломенного гриба Падди и других съедобных грибов. Жабры Падди Соломки розовато-коричневого цвета.
Другие грибы, например, рода Agaricus, также имеют розовые жабры, хотя по мере созревания гриба они становятся коричневыми.
4. Проверьте незрелый гриб смерти на очень закругленную крышку. Наклоните гриб вперед и назад, чтобы получить представление о форме шапки. В молодых грибах можно наблюдать очень округлую шапку в форме миски. Иногда эти шапки настолько округлые, что они изгибаются и почти касаются стебля гриба. Однако по мере того, как грибы стареют и достигают зрелости, эта выпуклая форма сплющивается. Если вы заметите, что шляпка почти плоская, вы имеете дело со зрелой шляпкой смерти.
Съедобные пухлые грибы иногда могут выглядеть как шапки смерти в лесу. Лучший способ отличить их друг от друга - нарезать гриб. Если у него нет жабр, то это пухляк.
Примечание: Молодые и зрелые смертельные шапки одинаково токсичны. Количества токсинов в 1 грибе достаточно, чтобы убить взрослого, а нескольких укусов будет достаточно, чтобы убить ребенка или домашнее животное.
1. Ищите беловатый стебель высотой около 7-15 см (2,8-5,9 дюйма). Либо осторожно выкопать гриб из почвы, либо вычистить почву вокруг ее основания. Если у вас с собой линейка, используйте ее для измерения высоты гриба. Одним из самых показательных признаков шапки смерти является ее высокий, толстый, белый или желтоватый стебель, который поднимает шапку над лесной подстилкой. Стебли смертельных шапок часто также покрыты светлым слоем мелкой чешуи.
- Стебель, как правило, имеет более светлый оттенок, чем сама шапка.
Съедобный гриб Amanita caesarea имеет желтый стебель, который обычно на 2-3 дюйма (5,1-7,6 см) короче, чем у гриба с шляпкой.
2. Проверьте основание гриба на белую, похожую на чашку структуру. Если волна еще не обнажена, используйте шпатель, чтобы немного покопаться в почве, чтобы найти нижнюю часть стебля гриба. Возможно, вам понадобится полностью выкорчевать растение. Нижняя часть стебля называется волвой, и это остаток ткани, который защищал жабры гриба во время его роста. Волна гриба-гиганта может быть довольно большой, вырастающей примерно до 4 сантиметров (1,6 дюйма) в диаметре.
Нижняя часть стебля гриба, включая волву, часто закапывается в землю вокруг дерева, к которому он прикреплен. Луковица также со временем может отломиться или развалиться, поэтому если ее нет, то гриб все равно может быть грибом аманита.
Падди-соломенные грибы также имеют волну примерно такого же размера. Значит, найти волну недостаточно, чтобы гарантировать, что гриб - это шляпка смерти.
3. Проверьте верхнюю часть стебля на наличие свободной, похожей на плинтус мембраны. Наклоните гриб в 1 сторону и посмотрите прямо под основанием шапки. Юбка" гриба-гиганта представляет собой тонкую мембрану, которая кружит стебель прямо под шапкой гриба. Эта мембрана будет белого цвета, и будет казаться, что она свободно цепляется за верхние 2-3 дюйма (5,1-7,6 см) стебля.
Если вы откопаете и возьметесь за гриб смертельной шапки, вы можете непреднамеренно уничтожить эту нежную мембрану юбки.
Если вы столкнетесь с очень молодым грибом, вы заметите, что эта юбка проходит от стебля до краев колпачка покрывает жабры гриба.