Готовим Чизкейк 🍰

Привет👌

Расскажу рецепт вкусного чизкейка, приготовленного своими руками 👐

Вкусно, красиво, минимум затрат 👇

Нам понадобится:

• 300 гр песочного печенья
• 150 гр сливочного масла
• 300 гр ворожного сыра
• 2 яйца
• 200 мл сливок 20% или 33%
• 200 гр сметаны
• 80 гр сахарной пудры
• 1 пачка ванильного сахара
• Ягоды и кокосовая стружка на украшение

+ Я взяла круглую форму диаметром 20см, на дно положила фольгу.

Основа:

• Печенье нужно измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и выложить нашу основу в форму

Нужно утрамбовать по дну и на 2 см по краям, затем отправить в холодильник на 20 минут

Начинка:

• Взбиваем на медленной скорости творожный сыр, затем добавляем сливки, 50 гр сахарной пудры, 100 гр сметаны ( 2 столовых ложки с горкой), яйца (по одному), ванилин.

Важно взбивать на маленькой скорости, чтобы не было в начинке пузырьков, постепенно добавляя ингредиенты.

• Готовую взбитую смесь выкладываем на корж, ставим в разогретую духовку при температуре в 200° на 20 минут. Через 20 минут убавляем до 150° и ждём еще 45 минут.

Достаём из духовки, даём остыть.

• Тем временем, венчиком взбиваем оставшееся количество сметаны - 100гр с сахарной пудрой - 30гр.
• Выкладываем сверху ровным слоем, и отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Я оставила на ночь.

Утром достаём наш чизкейк, выкладываем на тарелку и украшаем.

Я на украшение взяла кокосовую стружку и клубнику.

Готово 🤗

¡Buen Provecho!🍓