Кратко о сути
Выпас травоядных животных подвержен целому ряду проблем, корень которых в изменчивости окружающей среды, которая способна негативно влиять на их здоровье, питание и благополучие. Тем не менее, в этом обзоре мы утверждаем, что проблемы, вызванные некоторыми биотическими (например, растительность) и абиотическими (например, рельеф) факторами, могут также рассматриваться как "положительные" источники стресса или эвстризма, так как они представляют собой сложные проблемы, которые при их успешном решении вызывают большую степень поведенческой пластичности и приспособляемости у пасущихся животных.
Химически и структурно разнообразные ландшафты требуют от животных проявления сложного поведения и способности к адаптации, такой как выбор сбалансированной диеты или поиск укрытия, что, в конечном итоге, приводит к положительным эмоциональным состояниям. Таким образом, поддержание или увеличение разнообразия, происходящего в природных системах, представляет собой такой подход к управлению, который может быть использован для улучшения состояния животного и его подготовки к эффективной адаптации к будущим, даже потенциально неизвестным, экологическим проблемам.
Введение
Благополучие животных является не последним аспектом современного животноводства. Прежде всего, благополучие животных основано на этических соображениях, которые вытекают из того, что животные являются разумными существами, т.е. способны страдать и испытывать эмоции. Однако улучшение положения животных может иметь и дополнительные преимущества. Поскольку многие проблемы, связанные с существованием животных, оказывают пагубное воздействие на производство, то улучшение благополучия сельскохозяйственных животных положительно влияет на их производительность. Кроме того, улучшение жизни животных является одной из стратегий, которая потенциально способствует снижению использования противомикробных препаратов.
Углубленное обсуждение концепции благосостояния животных выходит далеко за рамки настоящей статьи. Однако важно отметить, что имеется в виду не только физическое здоровье животных (т.е. отсутствие болезней и травм), но также их поведение и эмоции.
Имеющиеся концепции
В течение многих лет концепция "Пять свобод" обеспечивает прочную основу для выявления проблем благосостояния сельскохозяйственных животных. Этими свободами, которые представляют собой идеальные состояния, а не фактические стандарты, являются:
- свобода от жажды, голода и недоедания;
- свобода от температурного и физического дискомфорта;
- свобода от боли, травм и болезней;
- свобода выражать большинство моделей обычного поведения;
- свобода от страха и потрясений.
В последнее время "Пять свобод" подвергаются критике, поскольку они могут быть неправильно поняты как направленные на устранение всех негативных переживаний (что, как мы утверждаем в настоящем обзоре, не является ни реалистичным, ни даже желательным), но также и потому, что они не отражают наше нынешнее понимание биологических процессов, лежащих в основе благосостояния животных. В качестве альтернативы "Пяти свободам" была разработана так называемая "Модель пяти доменов" для оценки благосостояния животных с целью решения этих проблем. Модель включает в себя четыре физических домена: "питание", "окружающая среда", "здоровье" и "поведение", а также пятый, "психический" домен. Каждый физический домен влияет на аффективное состояние животного (т.е. на пятый домен), а чистый результат в психическом домене, полученный в результате комбинации четырех физических доменов, представляет собой общее состояние благополучия.
Очевидно, что Модель пяти доменов применима к животным, содержащимся в неволе систем животноводства. Но подход в равной степени актуален и для травоядных, пасущихся на природе, поскольку все состояния, определенные в модели, имеют решающее значение для поддержания их благополучия, даже когда животные эволюционируют и, предположительно, адаптируются к своим "естественным" пастбищным средам.
В некоторых случаях природная среда отрицательно влияет на благосостояние животных из-за присущей ей временной и пространственной изменчивости, что может привести к неудачным ответным действиям на непредсказуемые, и постоянно меняющиеся проблемы.
Что касается выпаса скота, то изменчивость климата оказывает значительное негативное воздействие на травоядных, особенно в засушливых регионах с низким и переменным количеством осадков и высокими температурами. В этих условиях изобилие и качество кормов в определенные периоды могут быть снижены, что негативно сказывается на питании, что, в свою очередь, ставит под угрозу благополучие животных. На пастбищах северо-востока Испании наблюдаются четкие сезонные закономерности в отношении уровня кортизола в фекалиях (индикатор хронического стресса). Концентрация фекального кортизола показывает уровень питательных веществ и других экологических стрессов, испытываемых этими животными в течение года.
Воздействие усугубляется тепловой нагрузкой на жвачных животных. Например, тепловая нагрузка снижает потребление кормов жвачными при одновременном повышении требований к их содержанию, что усугубляется прогнозируемым снижением качества и продуктивности кормовых ресурсов, имеющихся в распоряжении травоядных, выпасаемых на пастбищах. Все эти последствия могут способствовать снижению благосостояния и продуктивности животных с учетом того, что долгосрочное снижение доступности продуктов питания приводит к ухудшению питания и стрессу. Другой ответ, связанный с непредсказуемостью, наблюдаемой на пастбищных угодьях, заключается в страхе перед хищничеством и косвенном воздействии, которое хищники оказывают на добычу, негативно влияя на структуры питания (т.е. сокращение времени выпаса, повышение бдительности), и, как следствие, на питание животных и скорость их размножения.
Этот обзор был разработан с целью рассмотрения изменчивости пастбищных угодий под другим углом, т.е. как силы, которая потенциально может привести к большей адаптации и жизнестойкости пастбищных животных в сложной химической и структурной области пастбищных угодий. Очевидно, что благосостояние зависит не только от того, удастся ли животному справиться с проблемами, возникающими в окружающей его среде, но и от того, приведут ли попытки справиться с ними к негативным последствиям для самого животного. В этой связи животные вырабатывают механизмы, позволяющие им справляться с различными экологическими проблемами. Внутренние поведенческие стратегии и обучение играют ключевую роль в способности животных справляться со стрессовыми ситуациями, навязываемыми постоянно меняющейся окружающей средой, и приспосабливаться к ним.