Рецепт домашнего майонеза.

В России майонез считается самым популярным соусом и его можно отыскать в каждом холодильнике, и ведь не зря, так как с помощью майонеза можно дополнить и подчеркнуть вкусовые качества различных блюд.

Ингредиенты

• Растительное масло – 100 мл
• 1 яичный желток
• Уксус – 1 ст.л.
• Готовая горчица – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Разделить отдельно желтки и белки. Желточки поместить в небольшую емкость, удобную для растирания, можно в фарфоровую пиалу.
2. Досыпать туда же четверть чайной ложки горчички, соли добавить на свой вкус и перемешать, можно венчиком, а можно и лопаткой. По чайной ложке влить постепенно все подсолнечное масло, непрерывно помешивая желтки.
3. Когда консистенция станет густой и однородной, добавить указанное по рецепту количество уксуса. Если соус будет все же слишком густым, то можно добавить столовую лежку теплой водички.
4. Если нужно получить действительно хороший майонез, то нужно взбивать не жалея рук.

Приятного аппетита.

Рецепт приготовления предоставлен сайтом Домашние Рецепты - Домашний майонез