Какао, так же как и кофе - напиток, повышающий тонус. Но, в отличие от последнего, не обладает нежелательными побочными свойствами. Люди, имеющие повышенное давление, ограничивают себя в употреблении некоторых продуктов, - относится ли к ним какао?
Что представляет собой напиток какао
Основным веществом какао, придающим ему особенность, выступает теобромин, похожий по составу на кофеин, но значительно мягче по действию.
В какао-бобах есть в достаточном количестве и флавоноиды, которые имеют антиоксидантную активность, и нейтрализуют свободные радикалы.
Сочетание теобромина с флавоноидами может действовать разжижающее на кровь. Данный эффект медики сопоставляют с минимальной дозой таких распространённых лекарств, как аспирин и кардиомагнил. Кроме того, теобромин, стимулируя работу сердечной мышцы, делает её более устойчивой. А это особенно важно при скачках давления.
Каким образом какао влияет на гипертоников
Современная медицина утверждает, что людям с повышенным артериальным давлением, не только можно, но и нужно пить какао. Но, конечно, соблюдая меру: максимальная ежедневная доза – 200мл (две чашки).
Для снижения давления этот напиток лучше зелёного чая (в котором много кофеина). По мнению специалистов, не только порошок какао, но и все продукты, содержащие его, существенно уменьшают риск проявления сердечных приступов.
Ценные вещества, присутствующие в какао (фенилэтиламин, триптофан и серотонин) – успокаивающе действуют на нервную систему человека, улучшая его эмоциональное состояние.
Поэтому данный напиток является природным антидепрессантом, причём (в отличие от кофе) не вызывает зависимости. Увеличение в крови эндорфинов (гормонов счастья) приводит к быстрому снятию стресса. В результате сосуды расширяются, а давление понижается.
Для получения максимальной пользы от какао, нужно отдавать предпочтение только качественному продукту, с содержанием натурального порошка не менее восьмидесяти процентов.
На что следует обращать внимание при выборе какао
- Дешёвый (сублимированный продукт) не может быть хорошим. Его вкус обусловлен ароматизаторами и разными другими добавками. Вредные компоненты, присутствующие там: пальмовое масло, транс-жиры, и даже пестициды, которые могут провоцировать аллергические реакции.
- - Лучше не брать детские варианты какао: они более сладкие, а это негативно влияет на давление.
- - Обработка продукта также влияет на его качество: чем её больше, тем оно ниже, и наоборот.
Признаки качественного какао:
- - коричневый цвет (светлых или тёмных оттенков);
- - вкус и аромат насыщенный, как у чёрного горького шоколада;
- - консистенция рассыпчатая и однородная (без комков);
- - если потереть порошок пальцами, то не остаются жирные пятна.
Растворимый какао не обладает ценными свойствами, поэтому лучше его употреблять, приготовив самостоятельно.
Рецепты полезного какао
Для получения напитка берут кипящую воду и добавляют 2-3 столовых ложки порошка. Сахар по вкусу (можно использовать натуральный заменитель на основе стевии). Смесь тщательно перемешать.
Более сложный способ: всё, то же самое, но помешивая смесь (лучше венчиком), постепенно вливать тонкой струйкой молоко (можно нежирные сливки).
Правильно приготовленный напиток получается с нежной пенкой на поверхности.
Какао также можно получить, если растопить в молоке качественный горький шоколад.
Подводя итог, можно сделать вывод:
Гипертоники могут без вреда для здоровья наслаждаться этим напитком, если он правильно выбран.
Не следует ожидать, что какао быстро «собьёт» давление в момент приступа, так как его действие медленное.
Регулярное употребление качественного напитка будет способствовать понижению артериального давления.