Лёгкий тыквенный крем-суп с беконом

Из тыквы можно готовить не просто сладкие и полезные десерты, а еще и сытные супы, особенно, если вы или ваши близкие любят крем-супы. Именно с тыквой первые блюда получаются очень нежными по вкусу и яркими за счет оранжевого цвета мякоти.

Ингредиенты

• 0,5 кг тыквы
• 1 головка лука репчатого
• 1/3 ст. сливок (можно больше, если вы любите более жирный молочный вкус)
• 40 г масла растительное (лучше оливковое)
• немного бекона, пармезана
• 600 г воды
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Тщательно моем овощи.
2. Мелко режем лук.
3. На дно кастрюли наливаем масло, высыпаем лук и слегка обжариваем его на медленном огне.
4. Тыкву режем на мелкие кубики и отправляем жариться к луку. Солим, перчем.
5. Затем добавляем воду в кастрюлю и варим все до готовности.
6. Для придания супу однородности его лучше всего взбивать блендером.
7. Для того, чтобы суп приобрел мясной привкус и слегка терпкий вкус рекомендуется добавлять тонко порезанные сыр и бекон.
8. Готовый суп разливаем по бульонным тарелка, украшаем любимыми травами (зеленью) и также можно вместо хлеба подавать сухарики.

Приятного аппетита!

Рецепт предоставлен сайтом Домашние рецепты - Тыквенный крем-суп с беконом