Найти в Дзене
lola-food
9 подписчиков

Скорей ловите рецепт вкусных, сочных котлет с секретом. Такие котлетки станут фаворитом среди ваших мясных блюд .

23
1 мин
Список ингредиентов : Для котлет : Для секретной начинки : Займемся приготовлением : В чаше смешиваем куриный фарш , мелко порезанный лук или пропущенный через мясорубку , измельчённый чеснок, яйцо , размоченный в воде или молоке хлеб , и специи. Все тщательно перемешиваем чистыми ручками. Теперь займёмся начинкой . Яйца отвариваем, остужаем и трём на мелкой терке . Сыр так же натираем на мелкой терке . Зелень мелко рубим. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем размягченное сливочное масло и тщательно перемешиваем начинку . Далее формируем котлетки . В мокрые ручки ( к мокрым рукам фарш не липнет) берём кусочек фарша , делаем в нем углубление, кладём в углубление начинку и формируем котлету . Таким образом лепим котлеты из всего имеющего фарша и начинки . В сковороду наливаем растительное масло и ставим на слабый огонь . Выкладываем наши котлетки в сковороду и жарим с двух сторон до румяной корочки . Наши котлеты готовы ! Котлетки получаются очень нежными , сочными
А Вы знали ? Как и множество других популярных блюд, котлета была придумана во Франции, и в переводе с французского языка это слово обозначает «ребрышко». Раньше котлета представляла собой весьма интересное блюдо. Брали ребрышко, говяжье или свиное, и обертывали его двумя слоями мясной мякоти, чтобы получилась как бы лепешка по форме. Затем эту котлету жарили. Косточка внутри была совершенно необходима, ведь так котлету было удобно есть руками. Затем, когда появились столовые приборы – ножи и вилки, косточка внутри стала не нужна.
А Вы знали ? Как и множество других популярных блюд, котлета была придумана во Франции, и в переводе с французского языка это слово обозначает «ребрышко». Раньше котлета представляла собой весьма интересное блюдо. Брали ребрышко, говяжье или свиное, и обертывали его двумя слоями мясной мякоти, чтобы получилась как бы лепешка по форме. Затем эту котлету жарили. Косточка внутри была совершенно необходима, ведь так котлету было удобно есть руками. Затем, когда появились столовые приборы – ножи и вилки, косточка внутри стала не нужна.

Список ингредиентов :

Для котлет :

  • Фарш куриный - 500 гр
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Чеснок - 1-2 дольки
  • Растительное масло -для обжарки
  • Хлеб - по вкусу
  • Соль и любимые специи - по вкусу

Для секретной начинки :

  • Сыр твёрдый - 130 гр
  • Яйца куриные - 2 шт
  • Размягченное сливочное масло - 2 ст.л
  • Укроп/Петрушка - по вкусу

Займемся приготовлением :

В чаше смешиваем куриный фарш , мелко порезанный лук или пропущенный через мясорубку , измельчённый чеснок, яйцо , размоченный в воде или молоке хлеб , и специи. Все тщательно перемешиваем чистыми ручками.

Теперь займёмся начинкой .

Яйца отвариваем, остужаем и трём на мелкой терке . Сыр так же натираем на мелкой терке . Зелень мелко рубим. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем размягченное сливочное масло и тщательно перемешиваем начинку .

Далее формируем котлетки .

В мокрые ручки ( к мокрым рукам фарш не липнет) берём кусочек фарша , делаем в нем углубление, кладём в углубление начинку и формируем котлету .

Таким образом лепим котлеты из всего имеющего фарша и начинки .

В сковороду наливаем растительное масло и ставим на слабый огонь . Выкладываем наши котлетки в сковороду и жарим с двух сторон до румяной корочки .

Наши котлеты готовы ! Котлетки получаются очень нежными , сочными с вкусной начинкой внутри !

Приятного аппетита !😍🧡

Друзья спасибо , что дочитали рецепт до конца ! 🤗Обязательно делитесь своими впечатлениями в комментариях , лайкайте , и конечно подписывайтесь на мой канал !🙏🏼Вреди Вас ждём много интересного и вкусного !🥰🧡