Это блюдо подойдет к любому событию, как на ужин, так и на обед, как в обычный день, так и на праздник. Очень вкусно! очень сочно!
Ингредиенты:
- мясной фарш 800 грамм
- рис круглозерный 150 грамм
- белокочанная капуста 1 средний кочан
- лук 1 штука
- томатная паста 1 столовая ложка
- томаты 2 штуки
- картофель 3 штука
- масло растительное 60-80 миллиграммов
- ваши любимые специи
Способ приготовления:
Для начала подготовим капусту. Берем наш кочан, удаляем верхние листья и вырезаем кочерыжку. Блашеруем капусту.
Пока капустные листы остывают готовим начинку. Мясной фарш (я взяла говядину средней жирности) выкладываем в глубокую миску. Туда же отправляется рис, промытый до прозрачной воды. Следом стоит добавить специи (соль, перец и любые другие любимые приправы). Тщательно все перемешиваем и начинаем вертеть голубцы.
Важно!!! удалить толстые прожилки у капустного листа
На каждый лист помещаем 50-60 грамм фарша и плотно заворачиваем в капустный лист.
После того как все голубцы сформированы, делаем поджарку.
Кастрюлю с толстым и широким дном (у меня казан) ставим на огонь. Наливаем растительное масло. После того как оно прогреется забрасываем заранее порезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. Пока жарится лук, чистим и режем томаты. Как только заметите что лук меняет цвет, добавляем в него томатную пасту. После того как все это хорошенько прожарится добавляем помидоры и нарезанный кружочками картофель. Добавляем соль и специи.
На дно посуды плотно укладываем подготовленные голубцы.
Сверху, лучше накрыть их тарелкой, меньшего чем основная емкость диаметра. Все заливаем водой, так чтобы она была выше голубцов на 5-6 сантиметров.
После закипания проверяем бульон на соль и готовит 45 минут на среднем огне.
Наши голубцы готовы, приятного аппетита!
Понравился рецепт? Хочешь узнать что еще можно приготовить дома? Подписывайся на мой канал и раскрой все секреты приготовления самых разных блюд.