Как насчет того, чтобы разнообразить ежедневные приемы пищи вкусными ароматизированными солями?
Ароматизированная морская соль со смесью ароматических трав, цитрусовых и специй - отличный способ добавить нотку изысканности практически к любому блюду. Смеси с морской солью удивительно легко приготовить, и это увлекательный способ развлечь ваше воображение на кухне! Это также очень хороший подарок. Специально для тех, кто любит готовить. Используете вы классическую тонкую соль, грубую соль или морскую, всегда можно добавить смеси тонких и оригинальных ароматов с травами и специями!
Поскольку ароматизированные соли с травами и специями можно использовать со многими различными блюдами, от жареного мяса до вегетарианских блюд, картофеля и даже с простым пирогом, сочетание ароматов бесконечно!
Начните с того, что подготовьте себе маленькие стеклянные банки, которые помогут сохранить ваши ароматные соли. Теперь у вас есть свобода действий!
Петрушка, розмарин, укроп, базилик, куркума, карри, шафран, перец, цедра лимона... Все вкусы прекрасно сочетаются с солью. Вам просто нужно смешать их, и они готовы к использованию. И если вы хотите быть уверенным в идее и следовать определенному рецепту, доверяйте этой пропорции:
Возьмите около ⅓ соли на ⅔ ароматических трав и специй!
Люди, соблюдающие диету с пониженным содержанием соли, также могут получать удовольствие, ограничивая потребление благодаря Гомасио! Подобно панировочным сухарям, эта японская приправа из жареного и молотого кунжута («гома») и морской соли («шио») является прекрасной альтернативой соли!
Ингредиенты соли Гомасио:
- 80 г кунжута
- 10 г морская соль
Чтобы приготовить Гомасио в кухонном роботе Майкук, Поместите кунжут в чашу вместе с солью и прогрейте 4 минуты, температура 70°С, скорость 2. Далее нажмите Турбо, и Гомасио готов!
Для приготовления вкусной гатлукайской соли вам понадобятся такие ингредиенты:
- 40 г Чеснок
- 500 г Соль
- 5 г Перец (черный молотый)
- 5 г Укроп (Сушеный)
- 5 г Петрушка (Сушеная)
- 5 г Хмели сунели
- 10 г Паприка
- 10 г Кориандр (Молотый)
Поместите все ингредиенты в кувшин и готовьте 30 секунд на скорости 8. Гатлукайская соль приятно разнообразит любой стол. Используйте ее вместо обычной соли. Добавляйте её и в салаты и к основным блюдам.
Для приготовления благостной соли, поместить в кувшин Майкук кунжут 100 г, мак 10 г, ягоды можжевельника 5 г, семена льна 10 г, киноа 10 г, семена чиа 10 г, барбарис 10 г, маяран 10 г, лавровый лист 2 шт. и соль 10 г. Прогрейте на 2 минуты, температура 70°С, скорость 2. Далее нажмите Турбо 5 секунд 3 раза.
Типичные специи провансальской кухни: розмарин, тимьян и лаванда являются отличными ароматическими травами и находятся в центре внимания традиционных смесей в стиле Прованс. В сочетании с цитрусовыми нотками они добавят интересный аромат вашим блюдам. Попробуйте эту соль с рыбой или вкусным мясом.
Совет: если вы используете свежие травы или ингредиенты, дайте смеси высохнуть в духовке с низкой температурой. Если вы выбираете семена, такие как фенхель или кориандр, то их обжарка перед добавлением в смесь добавит дополнительный вкус и аромат.
Теперь, когда вы знаете некоторые идеи приготовления ароматизированных солей в домашних условиях, вы сможете регулярно приправлять свои блюда или даже изобретать смеси по своему желанию!
