Кардамон - очень распространенная пряность в Индии с уникальным сладким запахом и вкусом, который встречается во многих блюдах и напитках. В то же время он становится все более популярным во многих других странах мира. Если вы еще этого не сделали, самое время обогатить полку кардамоном. Специя не только очень вкусная, но и очень полезная.
Кардамон является отличным источником марганца, важного минерала
Одна столовая ложка порошка кардамона содержит количество марганца, которое обеспечивает около 80 процентов наших ежедневных потребностей в этом минерале. Марганец является минералом, который необходим для соединительной ткани и костей, но также участвует в производстве половых гормонов. Кроме того, марганец необходим для нормального функционирования нашей нервной системы, и его роль в усвоении кальция и регулировании уровня сахара в крови также очень важна.
Помогите предотвратить разрушение зубов и быстрое освежение дыхания
В Индии кардамон часто используется для свежести дыхания, и люди жуют семена. Такие эффекты кардамона в основном связаны с его антибактериальным действием. Таким образом, неудивительно, что он часто появляется в зубных пастах и жевательной резинке. Так как кардамон очень успешно уничтожает вредные бактерии в полости рта, он также может помочь предотвратить кариес или разрушение зубов.
Естественное снижение артериального давления при регулярном употреблении кардамона
Использование кардамона может быть особенно полезным для тех, кто борется с высоким кровяным давлением. Таким образом, кардамон может даже помочь в долгосрочной перспективе снизить риск многих серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, которые сегодня являются одной из наиболее распространенных причин преждевременной смерти.
Применение кардамона при диабете
Из-за уже упомянутого высокого содержания марганца, кардамон также считается одним из лучших вариантов для диабетиков, а также в целом помогает регулировать количество сахара в крови. Доказано, что диабет гораздо чаще встречается у людей с дефицитом марганца.
Специя, которая помогает при многих проблемах с пищеварением
Как в аюрведической, так и в традиционной китайской медицине кардамон также занимает очень важное место среди специй, предназначенных для облегчения проблем с пищеварением. Например, он рекомендуется при спазмах в животе, вздутии, изжоге и т. д. Положительные эффекты этой специи на наш желудочно-кишечный тракт были также подтверждены современными исследованиями. Говорят, что употребление кардамона снижает риск возникновения язв желудка, который может обостриться при (регулярном) использовании определенных лекарств.