Сыроедческий (веганский) борщ

Овощи для борща

Шинкуем капусту, можно красную

Солим, мнем до появления сока

Трем на крупной терке морковь

Режем перец, можно красный или желтый

Трем на крупной терке свеклу

Помидор кладем в кипящую воду на 1-2 минуты, далее отделяем от кожуры. Чистим апельсин, удаляем косточки.

Смешиваем в блендере до однородной массы помидор и апельсин. Можно туда добавить чеснок.

Заливаем соусом овощи, далее заливаем водой и выдавливаем сок лимона

Борщ готов к употреблению, солим по вкусу или можно добавить соевый соус