В России в 2019 году спрос на говядину увеличился на 1% по сравнению с прошлым годом. Среди граждан говядина пользуется популярностью, так как содержит много полезных веществ и витаминов: А, С, В6, В12, В1, В2, РР, а также натрий, калий, кальций, магний. Кроме этого, говядина богата на фосфор, железо, медь и цинк. Полезный продукт с одной стороны несет в себе значимый урон для экологии Земли с другой стороны.
Крупный рогатый скот выделяет в огромном количестве метан. По этой же причине скот держат в хорошо проветриваемом помещении. Даже среди фермерских правил указано что зажигать огонь в коровнике нельзя, иначе произойдет взрыв. По последним исследованием выяснилось что выделение метана коровами превысил 11%.
Как коровы влияют на глобальное потепление?
На протяжении дня коровы употребляют силос в большом количестве. В среднем одна корова может употребить около 80 кг силоса. В пищевом тракте животного находится около четырех килограмм бактерий, который переваривают употребляемый силос и вырабатывают метан.
Основная причина глобального потепления
Основная причина глобального потепления это парниковый эффект, т.е повышение температуры нижних слоев атмосферы. Другими словами, парниковый эффект – это процесс, когда газы поглощают тепло планеты и не дают им нормально отразиться от поверхности.
Парниковые газы состоят из водяного пара, углекислого газа, озона метана, вырабатываемого коровами на протяжении всего жизненного цикла.
Как метан влияет на глобальное потепление?
За последнее десятилетие концентрация метана в воздухе увеличилась в 10 раз. В этом виноваты не только коровы, но и разбросанные по Земле мусорные полигоны, а также результат деятельности человека. Помимо этих факторов, существуют источники метана, которые являются неотъемлемой частью природы. Например, торфяники и болотные комплексы. В общем объеме – это одна треть вырабатываемого газа.
Исследователи из Минсельхоза США в научном журнале опубликовали работу о влиянии коров на экологию планеты. На одну корову показатель выработки метана вырос на 11% по сравнению с прошлым годом.
Потребительский спрос на говядину растет с каждым годом. На сегодняшний день на экологических форумах никто не выносит тему увеличения рогатого скота и его влияния на глобальное потепление. В редких случаях об этом упоминают вскользь. Согласно парижским договоренностям, множество стран мира решили удержать рост среднегодовой температуры, внедряя новые технологии в развитие фермерского хозяйства.