для блинчиков:
Темный шоколад - 80 гр.
Молоко - 500 мл.
Мука - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Для крема:
Сливки не менее 33% - 600 мл.
Белый шоколад - 200 г.
Ванильный сахар - 2 ст.л.
Блинный торт со сливками, рецепт с фото.
Безумно вкусный торт из блинчиков, попробуйте сами!
Для начала приготовим блинчики. Растопим шоколад на водяной бане и смешаем его с 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбиваем в глубокой миске с 1 стаканом просеянной муки, какао, и сахарной пудрой.
Взбиваем в пену яйца и добавим в миску.
Сливочное масло растопим и добавим в полученное тесто вместе с растопленным шоколадом. Хорошо все перемешаем. Оставляем полученное тесто на 2-3 часа. Оно немного загустеет.
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Наливаем тесто в сковороду, так чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Готовим 1 минуту.
Затем переворачиваем блин и готовим еще около 30 секунд.
Выпекаем вот такие красивые шоколадные блины, пока не закончится тесто.
Готовые блины накроем крышкой и оставим до полного остывания. Примерно 2-3 часа.
Теперь приготовим сливочный крем для блинного торта. Взбиваем сливки до устойчивых пиков, постепенно добавляя ванильный сахар. Теперь вводим в сливки растопленный белый шоколад, и продолжаем взбивать на самой маленькой скорости.
Завершаем приготовление блинного торта. Выкладываем один блин на тарелку и наносим сверху слой крема.
Накрываем сверху вторым блином и слоем крема, и повторяем так со всеми блинами. Верх торта смазываем оставшимся кремом.
Украшаем блинный торт шоколадной крошкой и ставим торт в холодильник на ночь.
Блинный торт со сливками получается очень вкусным и нежным