А знаете ли вы, что вчера, 13 мая - был всемирный день одуванчиков?Много лет хотела сделать одуванчиковый мёд, но не было случая. И вот, вчера совершенно случайно нашла поляну прекрасных, "жирных" одуванчиков. Мечты сбываются! )) Одуванчики были такой степени зрелости, что с них сыпалась пыльца. Как раз тот момент, когда их нужно заготавливать для лекарственных целей. Что я и сделала, набрав полный пакет. Символично оказалась, когда вечером, приехав домой, я узнала, что одуваны нашли меня именно в этот день - всемирный день одуванчиков.
Для приготовления мёда из одуванчика, цветы следует собирать во время первого массового цветения, выбрав для этой цели экологически чистое место, не менее чем за 2-3 км от оживленных магистралей. Итак, одуванчики собраны, готовим мёд.
Целебный мёд из одуванчиков
На 400 цветков одуванчика вместе с зелёным основанием я взяла литр мёда. Цветы измельчила и залила мёдом. Готово! Теперь можно добавлять по 1-2 ложке в утренний смузи. Цветы не мою, чтобы не смыть с них целебную пыльцу. Считаю просто варварством, когда одуванчики моют водой, потом кипятят и в завершении всего действа ещё и засыпают огромным количеством сахара. Это уже не лекарство, это испорченные одуванчики.
Этим мёдом можно лечить суставные заболевания, избавиться от камней в желчном и в почках, болей в суставах, болей в пальцах, улучшить обмен веществ, привести в порядок печень и почки.
Интересно то, что в одуванчике все части растения полезны, от вершка до корешка ! Молодые листья, цветы, стебли можно добавлять в салат, сок. Одуванчик не только очищает наш организм, но и содержит большое количество витаминов, минералов и флавоноидов. Это позволяет эффективно очищать наш организм от токсинов и укреплять иммунитет. Одуванчик содержит жирные кислоты, антиоксиданты , витамин С, калий, железо, кальций, магний, цинк, фосфор и витамин D.
Благодаря этому невероятному коктейлю из питательных веществ нашему организму становится легче бороться с воспалительными процессами, которыми сопровождаются такие заболевания, как артроз и артрит.
Сок одуванчика используют для улучшения зрения, при остеохондрозе, остеомиелите, болезни Бехтерева. При пародонтозе можно употреблять лечебный коктель: 2/3 ст. морковного сока, 3 ст.л. сока одуванчика, 1ст.л. мёда, и добавить сок чёрной редьки до верха стакана. Пить натощак 1 раз в день утром.
Как приготовить и сохранить сок одуванчика.
Рецепт 1.
Всё растение вместе с корнем, листьями и цветами пропускают через мясорубку, отжимают через марлю сок. Для сохранности на 0,5 л полученного сока добавляют 100 г спирта или 400 г водки, разливают по стерильным банкам. Можно залить водкой растение, измельчить всё в блендере, дать постоять несколько дней, потом процедить.
Рецепт 2.
На 700 мл сока добавить 150 мл водки. Поставить в прохладное место. Через некоторое время сок чуть подкиснет, но бояться этого не надо. Молочная кислота, образовавшаяся во время слабой ферментации, повышает качество сока. Он хорошо влияет на процесс пищеварения и тормозит гнилостные процессы в пищеводе, а также является антираковым средством.
Одуванчик лечит и чистит печень
Одуванчик несёт огромную пользу для печени, желчного пузыря, крови, почек, селезенки и всего организма. Растительная горечь одуванчика, тритерпеноиды, фитостерины, дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды, холин, инулин, как единое целое стимулируют аппетит, поток желчи, ферменты поджелудочной железы . Он великолепно регулирует артериальное давление и активность сердечной мышцы.
Рекомендуется съедать 10 молодых цветов одуванчика в день для лечения хронического гепатита, диабета, артрита и полиартрита. Зимой - съедать по чайной ложке порошка из сушёных цветов одуванчика. Одуванчик обладает прекрасными болеутоляющими, антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому лекарства на его основе весьма благоприятно влияют не только на функции печени, но и восстанавливают работу всего организма.
Одуванчиками можно вылечить ревматизм!
Для этого необходимо есть сырые стебли одуванчика - столько, сколько позволяет организм, чтобы чувствовать себя комфортно. Чтобы избавиться от болезни нужно употреблять стебли весь сезон.
Есть стебли будет полезно так же для тех, у кого сужение сосудов или ишемическая болезнь сердца — от 5 до 10 штук утром натощак за 2 часа до завтрака, тщательно пережевывая. Я просто измельчаю в блендере стебли и листья и делаю смузи.
Большое количество магния, содержащееся в этом растении помогает при лечении нервной системы, сердца, повышает уровень гемоглобина в крови.
Если по ночам немеют кисти рук, сводит ноги или беспокоят боли в суставах, попробуйте ежедневно пить отвар одуванчика перед тем, как идти спать.
.Одуванчик не рекомендуется беременным женщинам, а также людям, имеющим проблемы с жёлчным пузырём и камни в почках.