Панкейки на молоке )))

Нам понадобиться:

• Мука - 200 гр.
• Сахар - 2 ст.л.
• Пищ.сода - 0,5 ч.л
• Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Яйца - 1 шт.
• Молоко - 200 мл.
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Ингредиенты

ШАГ 2: В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих.

ШАГ 3: Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.

ШАГ 4: У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста.

ШАГ 5: Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

ШАГ 6: Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

ШАГ 7: Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варенье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

И вот ещё пара моментов:
1. Не нужно гасить соду или лимонную кислоту — это неправильный приём перешел к нам от бабушек.
2. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит получается пышнее и выше.
3. Если добавить гелевый или порошковый краситель — получатся цветные панкейки, детям понравится.
4. Панкейки получаются совсем не жирные, очень пышные внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

Приятного аппетита)))

Ставьте лайт и подписывайтесь на канал.Спасибо)))