каким было «литовское кафе» в воспоминаниях его первого работника и постоянной посетительницы
Есть в Витебске места, которые остаются на слуху даже спустя много лет после закрытия. Одним из таких заведений была «Дайнава» — витебский кофе-бар на улице Советской, богемное кафе с необычной публикой и знаменитым кофе на песке. «Витебский курьер n» не только собрал воспоминания об этом заведения, но и поговорил с первым работником «Дайнавы».
Оказывается, что «Дайнава» появилась в Витебске не случайно: в 1980-ых здесь решили открыть 15 кафе, символизировавших 15 республик СССР. Так, например, кроме «литовского» кафе в городе была еще «Даугава» на улице Суворова, «Кумыс» на Чкалова.
Таким кафе-бар «Дайнава» помнят в Витебске. Источник фото Яндекс Карты
Странно, но Яндекс-карты до сих пор хранят фотографии старой «Дайнавы», хотя с тех пор под этой аркой сменилось уже несколько кафе.
Чем запомнилась «Дайнава» в Витебске, нам рассказала Ольга (50 лет), одна из завсегдатаев этого заведения:
«Дайнава» была одним из первых кафе в городе, где в 80-ых и начале 90-ых продавали настоящий кофе, сваренный на песке. В то время казалось, что это божественный вкус! Доступным ведь был только недорогой кофе, и то не лучшего качества — порошковый. А в «Дайнаве» для каждого посетителя его отдельно варили! Еще там подавали «Кровавую Мэри» и многие ходили попробовать. Все это пилось с горячим бутербродом: большой кусок хлеба с каким-то мясом — было очень вкусно! Покушать там было совсем недорого. Например, на учительскую зарплату вполне можно было себе позволить такое развлечение несколько раз в неделю.
На такие угощения часто собиралась и соответствующая публика: художники, писатели, работники культуры. При этом, интерьер в кафе был очень простой и самый что ни на есть «советский»: столы, обшарпанные стулья. Но самое интересное- это жаровня с песком за барной стойкой. Бармен в «Дайнаве» всегда стоял один и тот же, даже поговаривали, что он и есть собственник заведения. Если это действительно так, то это было одно из первых коммерческих заведений в Витебске.
Арка, в которой была «Дайнава». Источник фото chatoff.by
О том, как выглядело кафе в первые годы после своего открытия в 1987 году, нам рассказал Игорь (55 лет), который был первым барменом «Дайнавы».
Я был первым человеком, который там работал. Само предприятие было от ресторана «Аврора» — «шайбы». Раньше в этом доме арка была сквозная, а потом уже в ней кафе построили. В то время была такая фишка: в Витебске делали кафе по числу пятнадцати республик СССР. «Дайнава» была литовской. Через полгода где-то открылась «Даугава». Я проработал в «Дайнаве» год.
Читать полностью на сайте vkurier.info
Читайте также на нашем сайте Кафе «Аврора» в Витебске. Что мы помним про место с особенной ностальгией.