Ингредиенты:
- Семьсемьсот пятьдесят миллилитров муки
- Маргарин сто пятьдесят грамм
- Пол килограмма фарша
- Стакан холодной воды
- Репчатый лук две штуки
- Растительное масло
- Полтора стакана очень холодной воды
- Соль и специи по вашему вкусу
Способ приготовления:
В очень глубокую миску высыпьте муку,добавьте половину чайной ложки соли.Влейте стакан вода и смешайте все вилкой до появления комков.
Далее на сковороде растопите маргарин и доведите его до кипения.Как только маргарин закипит,сразу же влейте его в тесто и размешайте все до получения однородной массы. Далее заверните тесто в пищевую фольгу и уберите его в холодильник на два с половиной часа.
Пока наше тесто подходит в холодильнике, нам нужно приготовить начинку, для этого прокрутите через мясорубку лук и добавьте его в фарш,далее посолите и добавьте специи по своему вкусу и тщательно все перемешайте,добавив в фарш холодной воды, сколько добавлять воды вы поймёте сами.
Далее разделите тесто на будущее чебуреки и каждый кусочек теста очень тонко раскатайте,мясо тоже кладите очень тонким слоем.В скоророду влейте достаточное количество масла, помните чебурек должен жариться полностью в масле ,обжаривайте каждую сторону около пяти минут на медленном огне и не забывайте доливать масло.