При обнаружении ГСД (гестационного сахарного диабета) первое, что приходит на ум — это сильные ограничения в еде. И это правда. Однако и при таком типе питания возможно, чтобы вкусно и разнообразно. Представляю вашему вниманию несколько вариантов завтраков, которые были у меня в период беременности при подтвержденном диагнозе.
Булочки, шоколадочки, конфетки нельзя... Но можно, если очень сильно хочется, в очень малом количестве и после основного приёма пищи (желательно насыщенной клетчаткой).
Завтрак №1
Овсяная молочная каша. При этом овсянку лучше брать самую "долговаримую", от неё меньше всего повышается сахар, так как она была подвержена минимальной обработке, но много её есть не стоит, если вы видите, что через час сахар поднимается на гране нормы. Овсянка хороша, но только в меру. Подавать можно с яблоками, а можно и без них, и конечно же, без сахара + несладкий напиток.
Завтрак №2
2 ломтика черного хлеба из ржаной цельнозерновой муки, желательно, максимально без добавок. Творожный сыр, огурчики и слабосоленая красная рыба. Опять же, знать меру. В моём случае — не более двух бутербродов. В качестве напитка здесь кофе с молоком без сахара, но можно выпить чай или цикорий, тут уже по предпочтениям и убеждениям.
Завтрак №3
Всемозможные вариации приготовления яиц: вареные, "глазуньи", омлеты. Лично я обожаю последний вариант: добавляю молоко, яйца, немного зелени и соли. Сковородку промазываю каплями масла, распределяя кисточкой. Овощи также можно брать любые, даже сладкие, например перцы. Пару бутербродов на хлебцах с творожным сыром тоже придутся весьма кстати.
Завтрак №4
Когда невыносимо захочется чего-то особенно вкусненького — можно себе позволить, но лучше всего, приготовить это самой. Сырники с творогом, половинкой банана и малым количеством муки. Для поливки можно использовать детское сладкое пюре (без сахара в составе), часто этим не баловаться, в особых случаях. И отслеживать реакцию организма через час.
Завтрак №5
Последний, но не по значению, вариант трапезы. Льняная каша на воде. На вкус она специфична и подойдёт не всем, но при этом она очень полезная. Снижает уровень сахара в крови, и в ней содержится целый комплекс витаминов и жирных кислот, включая омегу-3.