Кексы можно приготовить из всего, что попадется на глаза, главное, проявить фантазию и изобретательность.
Ингредиенты:
Сухая основа —
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды + соль
1/2 столовой ложки растворимого кофе или какао (по желанию)
изюм (по желанию)
Жидкая часть —
1/3 стакана подсолнечного масла
1,5 стакана сваренного кофе
Начинка —
1/2 стакана густого варенья для начинки (у меня кислое яблочное пюре)
Включаем духовку, в миску добавляем все ингредиенты и смешиваем ложкой, разбавляя смесь свежесваренным кофе — кофе и меня был почти горячий. Выливаем тесто в формы, немного смазанные маслом, в середину можно положить по ложечке густого варенья из того, что есть под рукой.
Выпекаем 10-12 минут при температуре 200 градусов.
Достаем из формы и наслаждаемся:)))
Всегда было интересно посчитать себестоимость домашней выпечки, навскидку, 260 грамм муки — 12 руб, сахар (100 г.) — 4 руб, какао (15 г.) — 15 руб, кофе (20 г.) — 20 руб, изюм (25 г.) — 5 руб, подсолнечное масло (80 г.) — 6 руб, варенье свое:). Всего 60 руб, один кекс весом 50 г. — 5 руб. Итого 100 руб. за 1 кг. Подсчет, конечно, примерный, цены 2020 года.
