Кексы из любимого кофе

Кексы можно приготовить из всего, что попадется на глаза, главное, проявить фантазию и изобретательность.

Ингредиенты:

Сухая основа —

2 стакана муки

1/2 стакана сахара

1/2 чайной ложки соды + соль

1/2 столовой ложки растворимого кофе или какао (по желанию)

изюм (по желанию)

Жидкая часть —

1/3 стакана подсолнечного масла

1,5 стакана сваренного кофе

Начинка —

1/2 стакана густого варенья для начинки (у меня кислое яблочное пюре)

Соединяем все компоненты и перемешиваем ложкой

Включаем духовку, в миску добавляем все ингредиенты и смешиваем ложкой, разбавляя смесь свежесваренным кофе — кофе и меня был почти горячий. Выливаем тесто в формы, немного смазанные маслом, в середину можно положить по ложечке густого варенья из того, что есть под рукой.

Получается 12 кексиков

Выпекаем 10-12 минут при температуре 200 градусов.

Можно поставить на мокрое полотенце и оставить немного остыть

Достаем из формы и наслаждаемся:)))

Кто-как, а я с молоком:)

Всегда было интересно посчитать себестоимость домашней выпечки, навскидку, 260 грамм муки — 12 руб, сахар (100 г.) — 4 руб, какао (15 г.) — 15 руб, кофе (20 г.) — 20 руб, изюм (25 г.) — 5 руб, подсолнечное масло (80 г.) — 6 руб, варенье свое:). Всего 60 руб, один кекс весом 50 г. — 5 руб. Итого 100 руб. за 1 кг. Подсчет, конечно, примерный, цены 2020 года.