Друзья, признаюсь, эта закуска покорила мое сердце. Просто, быстро, экономно, вкусно, оригинально, красиво. А главное - очень практично, т. к. лук, приготовленный таким способом, хорош и как закуска, и как гарнир к мясу. Настоятельно рекомендую записать рецепт, уверена, вам понравится.
Итак, приступаем.
"Луковые кольца в кляре"
Нам понадобится:
- Яйцо - 4 шт
- Растопленное сливочное масло - 2 ст. ложки
- Молоко - 4 ст. ложки
- Луковица (желательно большая) - 1-2 шт
- Мука, сахар, соль
Приготовление:
1. Сначала готовим кляр.
Растопленное сливочное масло смешать с желтками, влить молоко (2 ст. ложки), добавить чуть муки, сахара и соли, все хорошо размешать и влить еще 2 ложки молока.
Затем взбить белки в густую пену и осторожно ввести в смесь, перемешивая снизу вверх, чтобы белки не осели.
2. Луковицу очистить, разрезать на крупные круги и разделить на кольца. Чем больше луковица, тем красивее блюдо получится.
3. Каждое кольцо берем вилкой, обмакиваем в кляр и жарим с обеих сторон в кипящем растительном масле. Жарится лук моментально.
4. Выкладываем обжаренный лук на плоскую тарелку горкой.
Мои советы:
Если вместо муки вы добавите панировочные сухари, получите вкусные "хрустики".
Очень вкусно макать колечки лука в соус, любой на ваш вкус: томатный, сырный, майонезный, сметанный. Мне больше нравится чесночно-майонезный с измельченным укропом.
Просто готовьте с душой!
Если статья понравилась, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал и узнавайте новые, "быстрые" и интересные рецепты.