90-е годы еще хорошо помнит мое поколение. Эта эпоха пришлась на нашу юность и молодость. С какими трудностями столкнуться пришлось, не побоюсь этого слова, каждый знает не по наслышке. Сегодня начинается схожая ситуация: много людей лишилось (лишиться) работы, меры самоизоляции привели значительному снижению доходов у всех слоев населения, экономический кризис набирает обороты. Мы те, кто пережил кризис 90-х хорошо помним и знаем как наши бабушки говорили в такое время: "Главное, чтобы не было войны, остальное всё переживём".
И так, предлагаю Вашему вниманию рецепты блюд, которые готовили в 90-е. Эти рецепты отличаются своей простой приготовления, а главное продукты, которые потребуются - не дорогие и всегда есть в каждом доме.
Картофель жареный на сале
Нам потребуется:
1.Картофель – 1 кг.
2. Сало свиное – 10 гр.
3. Соль 2-3 щепотки.
Картофель моем и очищаем от кожуры, нарезаем на «соломкой» средней величины и стараемся толщину соблюдать одинаковую. Важно! если толщина будет разнокалиберная это приведет к тому, что более тонкие кусочки будут готовы раньше и дальнейшем превратятся в кашу.
На холодную сковороду выкладываем кусочки сала. Если сало, замороженное как на фото то получаются вот такие пластинки.
Разогреваем сковороду и ждем, когда сало растопиться.
Опускаем картофель в сковороду.
Дожидаемся обжарки до золотистого цвета на дне. Далее переворачиваем нижний слой к верхнему, а верхний отправляем вниз при помощи лопатки. Важно! жир будет брызгать во все стороны поэтому не плохо положить на верх жиро улавливатель.
Когда картофель обжарен до полуготовности накрываем крышкой и убавляем огонь на средний.
Под крышкой держим 10 минут потом присаливаем и переворачиваем картофель и так же оставляем на 10мин. Картофель готов.
Приятного аппетита!
Поддерживайте мой канал своими лайками 👍 Подписывайтесь, комментируйте и делитесь с друзьями. Для вас это мелочи, а мне приятно! 💖